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「郑师傅,槐花馒头不是这样的。」秦淮说,「当然也可能是因为您用的槐花蜜不是很好的缘故,可是我这段时间发现槐花蜜只能起到锦上添花的效果,就算用了没那么符合要求的槐花蜜,也可以做出符合标准的槐花馒头。」
「而且您在揉面的时候手法有一点问题。」
郑达:?
「您看————」
,」
「6
,」
秦淮就这么直接在厨艺台边上和郑达讨论了起来,两个人你一言我一语,说一下做一下,先是揉了一批面。
趁著面团发酵的时间,秦淮和郑达又做了一批其他面点,两个人做的甚至不是相同的点心,秦淮做秦淮想做的,郑达做郑达想做的。
做的时候你看看我的,我看看你的,甚至于聊天也不是完全在点心方面,有的时候还会聊跑偏。
郑达前一秒还在说自己的揉面手法没有问题,是秦淮不懂他的思路,后一秒就开始抱怨郑思源上次相亲又没有成功,他这个倒霉儿子也不知何年何月才能谈上女朋友成家生子。
秦淮安慰郑达会有的,郑思源只是过于沉迷做点心,并不存在任何心理上的疾病,也没有任何情感缺失只是差点姻缘。
郑达不理会秦淮的安慰,接著开始诉说自己揉面上的小巧思和技巧,表示是秦淮不懂。
秦淮说这不是小巧思和技巧,这是基本功没有完全打牢,坏习惯没有彻底纠正过来后不得不投机取巧的技巧,算不上真正的技巧,只能算是亡羊补牢,如果能够改过来根本不需要用到这种技巧。
郑达说你懂个屁。
秦淮说郑师傅你不要再辩解了,你这绝对是基础数值刷的不够高,他这边见过基础数值刷得更高的不可能存在这种问题。
郑达转移话题说姓周的也不过如此,他的基础也没打得有多牢,只要吹毛求疵肯定能找出问题,而且那姓周的也不是十项全能,只不过是开酥类点心做得挑不出毛病罢了。
秦淮问郑达是不是承认是基础数值刷的不够高的缘故。
郑达问秦淮怎么改。
秦淮说要苦练,数值不够刷就对了。
郑达说他不是全职厨师。
黄安尧门口围观都听傻了,他原本只是想蹲在门口等两个人的点心做出来吃点的,结果蹲到根本不敢上前问这个点心能不能吃。
他感觉秦淮和郑达进入了一种特别玄妙的关系,不是之前那种郑达教秦淮,一个纯粹的教,一个纯粹的学的模式。
两个人没有人在教,但全都在学,像是各有所长的高手同台技艺,中门对狙。你不服我,我也不服你,一通乱打后你服了,我也服了,互相梗著脖子问能不能改,然后不听对方坚持自己思路的师兄弟关系。
误,师兄弟。
黄安尧紧急撤回一个大逆不道的想法,在心里默念罪过罪过,对不起,郑师叔,对不起。
「爸,你有没有觉得今天秦淮和师叔的状态都有点怪怪的?」黄安尧小声问黄胜利。
黄胜利也端著茶杯站在门口围观了很久。
「郑师傅,槐花馒头不是这样的。」秦淮说,「当然也可能是因为您用的槐花蜜不是很好的缘故,可是我这段时间发现槐花蜜只能起到锦上添花的效果,就算用了没那么符合要求的槐花蜜,也可以做出符合标准的槐花馒头。」
「而且您在揉面的时候手法有一点问题。」
郑达:?
「您看————」
,」
「6
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秦淮就这么直接在厨艺台边上和郑达讨论了起来,两个人你一言我一语,说一下做一下,先是揉了一批面。
趁著面团发酵的时间,秦淮和郑达又做了一批其他面点,两个人做的甚至不是相同的点心,秦淮做秦淮想做的,郑达做郑达想做的。
做的时候你看看我的,我看看你的,甚至于聊天也不是完全在点心方面,有的时候还会聊跑偏。
郑达前一秒还在说自己的揉面手法没有问题,是秦淮不懂他的思路,后一秒就开始抱怨郑思源上次相亲又没有成功,他这个倒霉儿子也不知何年何月才能谈上女朋友成家生子。
秦淮安慰郑达会有的,郑思源只是过于沉迷做点心,并不存在任何心理上的疾病,也没有任何情感缺失只是差点姻缘。
郑达不理会秦淮的安慰,接著开始诉说自己揉面上的小巧思和技巧,表示是秦淮不懂。
秦淮说这不是小巧思和技巧,这是基本功没有完全打牢,坏习惯没有彻底纠正过来后不得不投机取巧的技巧,算不上真正的技巧,只能算是亡羊补牢,如果能够改过来根本不需要用到这种技巧。
郑达说你懂个屁。
秦淮说郑师傅你不要再辩解了,你这绝对是基础数值刷的不够高,他这边见过基础数值刷得更高的不可能存在这种问题。
郑达转移话题说姓周的也不过如此,他的基础也没打得有多牢,只要吹毛求疵肯定能找出问题,而且那姓周的也不是十项全能,只不过是开酥类点心做得挑不出毛病罢了。
秦淮问郑达是不是承认是基础数值刷的不够高的缘故。
郑达问秦淮怎么改。
秦淮说要苦练,数值不够刷就对了。
郑达说他不是全职厨师。
黄安尧门口围观都听傻了,他原本只是想蹲在门口等两个人的点心做出来吃点的,结果蹲到根本不敢上前问这个点心能不能吃。
他感觉秦淮和郑达进入了一种特别玄妙的关系,不是之前那种郑达教秦淮,一个纯粹的教,一个纯粹的学的模式。
两个人没有人在教,但全都在学,像是各有所长的高手同台技艺,中门对狙。你不服我,我也不服你,一通乱打后你服了,我也服了,互相梗著脖子问能不能改,然后不听对方坚持自己思路的师兄弟关系。
误,师兄弟。
黄安尧紧急撤回一个大逆不道的想法,在心里默念罪过罪过,对不起,郑师叔,对不起。
「爸,你有没有觉得今天秦淮和师叔的状态都有点怪怪的?」黄安尧小声问黄胜利。
黄胜利也端著茶杯站在门口围观了很久。
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