道在搏斗什么的面团,“你在捏什么?”



“哆啦a梦啊。”秦淮道,“这是给落落捏的,你刚才不是说要在脑海中先过一遍吗?我脑海中没有什么具体的动物形象,只有哆啦a梦、史努比、hellokitty、加菲猫和黑猫警长,我觉得蓝胖子比较好捏,所以在脑子里过了一遍现在开始捏。”



郑思源:……



有没有那么一种可能,他说的在脑子里过一遍是基础款的正常的动物。



“你现在比你任何时候都要像一个初学者。”郑思源感叹道,“你真的好奇怪。”



“你能捏好苹果面果儿,却捏不好基础款的小兔子。你现在给我的感觉不是单纯的偏科,你更像是擅长完形填空却不擅长听力。”



能听出来,郑思源对完形填空深恶痛绝。



“我也不知道是怎么回事。”秦淮继续试图捏出蓝胖子,“在我通过王大爷认识你们之前,我认识的点心做的最好的就是我们小区后门开板栗酥饼店的秦师傅。”



见郑思源露出茫然的神色,秦淮解释:“秦在我家那边是大姓,小学的时候我们班57个人,17个都姓秦,比姓王的还多。”



“那位秦师傅的板栗饼和绿豆糕做得特别好吃,我的绿豆糕还是他教我的。不过教完我后发现我做的绿豆糕比他好吃,他就不教我板栗饼了。”



郑思源:……



“我之前从来没有学过所谓的技法,也没有系统性的学习过食材的配比,甚至不是很了解食材。我妈买菜一般都买老几样,菜市场什么菜比较划算我们家就吃什么。”



“可能你觉得我一下很擅长,一下捏成这样很奇怪,可对于我而言我从小到大都是这么做点心的。”



“做四喜饺的时候很难,按照网上的配方和点心大全上的食谱我怎么做都不对。没有人教过我食材的相性和搭配,我记得那个时候试配方就是简单的菜市场有什么就买什么,用穷举法,一样一样的试。”



“落落吃了两个月难吃的四喜饺,压岁钱全搭进去了才试出来。”



“可是做有的点心的时候却又很简单,像驴打滚、豌豆黄、蟹粉酥、蟹壳黄这些点心,其实都是像四喜饺那样看的菜谱。连视频教程都没有,因为那个时候我家没有电脑。”



“可是这些点心就做得很顺畅,试几次就学会了。”



“还有揉面,虽然我的揉面理论上是秦院长教的,但是秦院长自己都揉不明白。也没有人教过我蒸点的面该怎么揉,烘烤的点心的面该怎么揉,可我就是会。”



“所以有的时候虽然郑师傅说话很抽象,总是说这个感觉你知道吧,你懂不懂那个感觉。但是我确实知道郑师傅说的到底是什么感觉,因为我一直都是靠感觉来做点心的。”



“所以你要问我为什么独独能做好苹果面果儿,我只能说做它的时候非常有感觉。”



秦淮说完了。



郑思源陷入了沉思。



在秦淮说话的过程中,他已经完成了和面团的搏斗,捏出了一个大头蓝胖子的雏形。



郑思源看着秦淮拿工具给蓝胖子点眼睛和画胡须。



“我记得你刺猬包做得很好。”郑思源道,“那个你是怎么学的?”



“那个也

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