正文 第一卷 第427章 餐厅
一下，很快就看到一个切好的牛排放在了铁板上。
油脂被热气烤出来，一股独属于牛肉的香气顿时散发了出来。
牛排这东西，其实制作的手法没有多难。
好不好吃很大一部分就是看原材料和配料的选择上。
牛排最早就是源自于法餐，经过一代代的改良之后，现在的牛排已经能做到极其丰富的口感了。
不过大多数人吃的牛排，基本上都是和牛肉，依靠着牛肉本身的油脂带来的香气。
而在法餐之中，牛排会格外添加一部分东西用于丰富口感。
像是常规的做法，就是会增加一些柠檬，利用柠檬酸去中和掉一些东西，会让牛排吃起来更嫩，口感更好。
唐晚晚站在窗口前，看着眼前的厨师操作。
牛排烤制到了一半之后，厨师从一旁的台子上拿起了一个苹果。
去掉了大半的果肉，留下了距离果核最靠近的区域，用小刀飞快切成了细丝之后，平铺在了牛排的下面。
“新法式？”
“是的，这种原产于荷兰的苹果，很适合用来烹饪牛排。”
听到厨师的话，唐晚晚也咽了一下口水。
新法式其实就是新式法餐，在传承下来的一些东西上做了一些改进，更加适合现代人的口味。
而每一个能被称之为新法式的菜品，必然都是经过了极多的考验。
要么是来源于米其林三星厨师的秘方，要么就是有的厨师用这道菜品拿到了厨艺界的比赛冠军。
这么一道菜出现在一家繁殖中心的餐厅，也是唐晚晚没有预料到的事情。
很快，牛排就达到了唐晚晚要求的七分熟，厨师在盘子上撒了一点秘制料汁，随后也将牛排放在了上面。
“好了！”
唐晚晚端着牛排飞快坐在了椅子上，用刀切下来了一块之后塞进了嘴里。
浓郁的香气一瞬间在口腔中爆发，牛肉显然不是常吃的和牛，带着一股独特的草木气息。
这种牛肉如果唐晚晚没猜错的话，大概率是产自印尼一带的农场野牛。
随着牛肉被咽下去，果肉的香气这才爆发了出来。
苹果独特的酸甜口感，瞬间冲淡了牛肉油脂带来的油腻，而且酸性的口感更加想要让人迫不及待的尝试下一口。
“绝了！”
“你今天也就是运气好，这个牛排每个月只有这几天才会有。”
做牛排的厨师不知道什么时候出来坐在了唐晚晚的面前。
“那我得运气应该确实不错！”
唐晚晚塞了一口牛肉，看着厨师比较健谈的样子也顺势聊了起来。
“这个牛肉主要是喂给什么动物的？”
“阿拉伯豹，之前那边的王子来的时候送的两只，现在也繁育出来了两只幼崽。”
听到了厨师的话，唐晚晚的手都抖了一下，将整整齐齐的牛排切歪了一些。
很
油脂被热气烤出来，一股独属于牛肉的香气顿时散发了出来。
牛排这东西，其实制作的手法没有多难。
好不好吃很大一部分就是看原材料和配料的选择上。
牛排最早就是源自于法餐，经过一代代的改良之后，现在的牛排已经能做到极其丰富的口感了。
不过大多数人吃的牛排，基本上都是和牛肉，依靠着牛肉本身的油脂带来的香气。
而在法餐之中，牛排会格外添加一部分东西用于丰富口感。
像是常规的做法，就是会增加一些柠檬，利用柠檬酸去中和掉一些东西，会让牛排吃起来更嫩，口感更好。
唐晚晚站在窗口前，看着眼前的厨师操作。
牛排烤制到了一半之后，厨师从一旁的台子上拿起了一个苹果。
去掉了大半的果肉，留下了距离果核最靠近的区域，用小刀飞快切成了细丝之后，平铺在了牛排的下面。
“新法式？”
“是的，这种原产于荷兰的苹果，很适合用来烹饪牛排。”
听到厨师的话，唐晚晚也咽了一下口水。
新法式其实就是新式法餐，在传承下来的一些东西上做了一些改进，更加适合现代人的口味。
而每一个能被称之为新法式的菜品，必然都是经过了极多的考验。
要么是来源于米其林三星厨师的秘方，要么就是有的厨师用这道菜品拿到了厨艺界的比赛冠军。
这么一道菜出现在一家繁殖中心的餐厅，也是唐晚晚没有预料到的事情。
很快，牛排就达到了唐晚晚要求的七分熟，厨师在盘子上撒了一点秘制料汁，随后也将牛排放在了上面。
“好了！”
唐晚晚端着牛排飞快坐在了椅子上，用刀切下来了一块之后塞进了嘴里。
浓郁的香气一瞬间在口腔中爆发，牛肉显然不是常吃的和牛，带着一股独特的草木气息。
这种牛肉如果唐晚晚没猜错的话，大概率是产自印尼一带的农场野牛。
随着牛肉被咽下去，果肉的香气这才爆发了出来。
苹果独特的酸甜口感，瞬间冲淡了牛肉油脂带来的油腻，而且酸性的口感更加想要让人迫不及待的尝试下一口。
“绝了！”
“你今天也就是运气好，这个牛排每个月只有这几天才会有。”
做牛排的厨师不知道什么时候出来坐在了唐晚晚的面前。
“那我得运气应该确实不错！”
唐晚晚塞了一口牛肉，看着厨师比较健谈的样子也顺势聊了起来。
“这个牛肉主要是喂给什么动物的？”
“阿拉伯豹，之前那边的王子来的时候送的两只，现在也繁育出来了两只幼崽。”
听到了厨师的话，唐晚晚的手都抖了一下，将整整齐齐的牛排切歪了一些。
很
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