正文 第276章
刘小蓓的爷爷奶奶不愿意待在家里，经常会出海捕鱼，想着能多挣一些是一些。
给自己挣点养老钱，免得孩子们操心。
有余力的情况下多挣点儿，也能补贴一下后辈们。
听到奶奶这样说，刘健的眼眶有些红红的，但还是梗着脖子说道。
“奶奶，我已经是大人了！我划船划的比谁都好，身上也有力气，拉网不成问题！这天热的要命，你和爷爷就在家休息着，以后我去捕鱼！”
刘健奶奶知道自家孙子是心疼自己，也不忍心再说什么。
“唉！我知道我们小健孝顺，以后再说吧，等你长大了再孝顺奶奶！”
周安把两桶石头蟹和半桶虾拎进厨房后，便开始着手做晚饭了。
刚才在钓石头蟹的时候，他就已经想好晚上该做啥了。
海边的渔民吃螃蟹，一般都是采用清蒸的方法，没有什么别的花样。
周安对清蒸螃蟹是挺喜欢的，不过在他心中要数第一名的，那肯定得是香辣蟹煲。
蒸螃蟹主要是尝它的原汁原味，感受蟹肉的鲜甜。
而香辣蟹煲的鲜味虽然没那么突出，但是它的味道更有层次。
又麻又辣刺激味蕾，简直让人欲罢不能。
和清蒸螃蟹比起来，重口味的香辣蟹煲，会更受孩子们的喜爱。
今天不光有螃蟹还有虾，周安正好拿来做个香辣虾蟹煲。
今天捉的螃蟹实在太多了，满满两大桶肯定吃不完，剩下的一些周安直接放生。
不过不是放生到大海里，而是放生回他的空间里面。
用厨房里的大铁锅，焖了满满一大锅的香辣虾蟹煲。
考虑到老年人吃不了辣，周安留了一些虾，做了一道炒虾仁。
这一顿可是把人给吃爽了，蟹肉吸收了香辣的汤汁，越吃越有味。
虾肉也裹满了汤汁，吃起来麻辣鲜香。
“哇！好吃，真是太好吃了！周安哥，没想到你做螃蟹这么好吃，以前的石头蟹我都扔掉了，真是太可惜了！”
刘健用手拿着裹满汤汁的石头蟹，啃的那叫一个尽兴。
“好好吃！比清蒸的螃蟹好吃多了！”
刘小蓓的妹妹刘娅，也一个接着一个啃。
其实他们这些海边孩子，海鲜这玩意儿都吃腻了。
没想到螃蟹除了清蒸之外，还有这么美味的做法，简直让人味蕾大动。
周安嘿嘿一笑，说道。
“嘿嘿，你们要是喜欢，我下次再给你们做！”
其实在这个年代的普通渔村里面，想要做出这么好吃的虾蟹煲非常难。
因为要把这玩意儿做的好吃，需要老多调料了。
需要干辣椒、花椒、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、啤酒、盐和鸡精啥的。
有一些调料是这个年代压根没有的，自然做不出最正宗的味道。
给自己挣点养老钱，免得孩子们操心。
有余力的情况下多挣点儿，也能补贴一下后辈们。
听到奶奶这样说，刘健的眼眶有些红红的，但还是梗着脖子说道。
“奶奶，我已经是大人了！我划船划的比谁都好，身上也有力气，拉网不成问题！这天热的要命，你和爷爷就在家休息着，以后我去捕鱼！”
刘健奶奶知道自家孙子是心疼自己，也不忍心再说什么。
“唉！我知道我们小健孝顺，以后再说吧，等你长大了再孝顺奶奶！”
周安把两桶石头蟹和半桶虾拎进厨房后，便开始着手做晚饭了。
刚才在钓石头蟹的时候，他就已经想好晚上该做啥了。
海边的渔民吃螃蟹，一般都是采用清蒸的方法，没有什么别的花样。
周安对清蒸螃蟹是挺喜欢的，不过在他心中要数第一名的，那肯定得是香辣蟹煲。
蒸螃蟹主要是尝它的原汁原味，感受蟹肉的鲜甜。
而香辣蟹煲的鲜味虽然没那么突出，但是它的味道更有层次。
又麻又辣刺激味蕾，简直让人欲罢不能。
和清蒸螃蟹比起来，重口味的香辣蟹煲，会更受孩子们的喜爱。
今天不光有螃蟹还有虾，周安正好拿来做个香辣虾蟹煲。
今天捉的螃蟹实在太多了，满满两大桶肯定吃不完，剩下的一些周安直接放生。
不过不是放生到大海里，而是放生回他的空间里面。
用厨房里的大铁锅，焖了满满一大锅的香辣虾蟹煲。
考虑到老年人吃不了辣，周安留了一些虾，做了一道炒虾仁。
这一顿可是把人给吃爽了，蟹肉吸收了香辣的汤汁，越吃越有味。
虾肉也裹满了汤汁，吃起来麻辣鲜香。
“哇！好吃，真是太好吃了！周安哥，没想到你做螃蟹这么好吃，以前的石头蟹我都扔掉了，真是太可惜了！”
刘健用手拿着裹满汤汁的石头蟹，啃的那叫一个尽兴。
“好好吃！比清蒸的螃蟹好吃多了！”
刘小蓓的妹妹刘娅，也一个接着一个啃。
其实他们这些海边孩子，海鲜这玩意儿都吃腻了。
没想到螃蟹除了清蒸之外，还有这么美味的做法，简直让人味蕾大动。
周安嘿嘿一笑，说道。
“嘿嘿，你们要是喜欢，我下次再给你们做！”
其实在这个年代的普通渔村里面，想要做出这么好吃的虾蟹煲非常难。
因为要把这玩意儿做的好吃，需要老多调料了。
需要干辣椒、花椒、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、啤酒、盐和鸡精啥的。
有一些调料是这个年代压根没有的，自然做不出最正宗的味道。
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