正文 第8章
“三弟你不知道，今天大哥可厉害了！钓鱼一条接着一条，还有那混球周虎，今天可惨了呢……”
周福和周强一路聊着天到了山脚下，如今八月天气还算暖和，山上的野菜不少。
在长白山的这个季节，野菜是不缺的。
在上一世如果没有这些野菜的话，估计这些孩子们死得更早更快。
只不过光吃野菜也不行，毕竟没什么营养，孩子们越吃越瘦，越吃身体越差。
到最后形销骨立，连野菜都咽不下去了。
“二哥，我去找点野葱，可以给鱼去去腥气！”
在这山上长着不少野葱，长得和蒜苗有些相似，长长的绿叶下面还有圆圆的蒜头。
用手薅过野葱之后，手上会留有一股葱香味。
用着野葱炒肉和包饺子，别提有多香了，稍微配点肉，简直是绝顶美味。
不过他们家没肉，只能用水煮来吃，味道就一般了。
“三弟，咱们今天就弄荠菜吧，婆婆丁的苦味重，别把鱼汤给糟蹋了！”
“哎！好嘞！”
在这山上荠菜和婆婆丁特别多，平常都是用水煮来吃，没有盐味还带些苦涩，仅仅是果腹罢了。
荠菜的苦味比较淡，相比起婆婆丁要好吃多了。
如今家里的调料只有盐，周安尽可能做的好吃一些。
将草鱼剖开之后，周安发现还挺肥的，不像是水塘里自生自灭的的鱼。
身上有许多晶莹剔透的肥油，周安割了下来，扔进热锅里熬出了肥油。
然后将处理好的鲫鱼放下去，两面煎至金黄，倒入水加上盐便开始熬煮。
周安熬煮的时间比较久，鱼肉都熬烂了，把汤熬的奶白奶白的。
大草鱼切成麻将大小的块状，周安没舍得全下进锅里，留了一小半明天再吃，如今的天气不热放不坏。
草鱼的腥味重，在煮的时候放了好多野葱下去，快出锅时，将切碎的荠菜放下去煮熟。
水煮荠菜的味道十分寡淡，而用鱼汤煮出来味道就不一样了。
野菜上带着鱼鲜味，还有盐味，把弟弟们都给馋坏了。
这三条鱼刮下来了一碗鱼鳞，周安也没有浪费。
用水将鱼鳞上的粘液淘洗干净，放入锅中加水，再加上一把野葱。
煮开之后将鱼鳞和野葱捞出来，剩下的一大盆汤放在那里也晾着。
这盆汤晾凉后，就会变成像果冻一样的东西，也就是鱼鳞冻。
看着像是发黄的白凉粉，但也是很有营养的东西，里面满满的胶原蛋白。
“开饭了！”
今天这顿晚饭实在是丰盛，每个人都分到了一大碗，食物的香味萦绕在空气中。
弟弟们看着碗里的食物，笑得可开心了。
“大哥，我感觉今天像过年一样！”
“嘿嘿，明明比过年还要好呢！这鱼肉好大块呀！”
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周福和周强一路聊着天到了山脚下，如今八月天气还算暖和，山上的野菜不少。
在长白山的这个季节，野菜是不缺的。
在上一世如果没有这些野菜的话，估计这些孩子们死得更早更快。
只不过光吃野菜也不行，毕竟没什么营养，孩子们越吃越瘦，越吃身体越差。
到最后形销骨立，连野菜都咽不下去了。
“二哥，我去找点野葱，可以给鱼去去腥气！”
在这山上长着不少野葱，长得和蒜苗有些相似，长长的绿叶下面还有圆圆的蒜头。
用手薅过野葱之后，手上会留有一股葱香味。
用着野葱炒肉和包饺子，别提有多香了，稍微配点肉，简直是绝顶美味。
不过他们家没肉，只能用水煮来吃，味道就一般了。
“三弟，咱们今天就弄荠菜吧，婆婆丁的苦味重，别把鱼汤给糟蹋了！”
“哎！好嘞！”
在这山上荠菜和婆婆丁特别多，平常都是用水煮来吃，没有盐味还带些苦涩，仅仅是果腹罢了。
荠菜的苦味比较淡，相比起婆婆丁要好吃多了。
如今家里的调料只有盐，周安尽可能做的好吃一些。
将草鱼剖开之后，周安发现还挺肥的，不像是水塘里自生自灭的的鱼。
身上有许多晶莹剔透的肥油，周安割了下来，扔进热锅里熬出了肥油。
然后将处理好的鲫鱼放下去，两面煎至金黄，倒入水加上盐便开始熬煮。
周安熬煮的时间比较久，鱼肉都熬烂了，把汤熬的奶白奶白的。
大草鱼切成麻将大小的块状，周安没舍得全下进锅里，留了一小半明天再吃，如今的天气不热放不坏。
草鱼的腥味重，在煮的时候放了好多野葱下去，快出锅时，将切碎的荠菜放下去煮熟。
水煮荠菜的味道十分寡淡，而用鱼汤煮出来味道就不一样了。
野菜上带着鱼鲜味，还有盐味，把弟弟们都给馋坏了。
这三条鱼刮下来了一碗鱼鳞，周安也没有浪费。
用水将鱼鳞上的粘液淘洗干净，放入锅中加水，再加上一把野葱。
煮开之后将鱼鳞和野葱捞出来，剩下的一大盆汤放在那里也晾着。
这盆汤晾凉后，就会变成像果冻一样的东西，也就是鱼鳞冻。
看着像是发黄的白凉粉，但也是很有营养的东西，里面满满的胶原蛋白。
“开饭了！”
今天这顿晚饭实在是丰盛，每个人都分到了一大碗，食物的香味萦绕在空气中。
弟弟们看着碗里的食物，笑得可开心了。
“大哥，我感觉今天像过年一样！”
“嘿嘿，明明比过年还要好呢！这鱼肉好大块呀！”