盐、辣椒面、花椒粉、十三香搅拌均匀,放到一旁腌制。



熊肠子清洗几遍后,用白酒进行消毒,挂起来控水。



所有准备工作完成。



逢山去工棚里拿来手工灌制香肠的工具,操作原理跟国内的差不多,肠衣套在出料口,把熊肉塞进入料口,通过手摇转动齿轮把熊肉灌进肠衣。



一块块腌制好的熊肉消失在入料口,另一头肠衣变成一根根熊肉香肠。



因为用的熊肠子,做出来的香肠特别粗大,跟小孩手臂一样,不过能做成这样,逢山已经很满意了。



做好的熊肉香肠用细绳打好结,挂在晾肉架上风干,等烟熏房里熊肉条熏好后,把熊肉肠放进去进行二次加工。



熊皮、熊肉、熊油处理完,熊骨用来炖老汤,这头倒霉棕熊的身体没有一点浪费。



按照弗兰克所说,200多公斤的熊肉足够逢山未来三个月不用担心食物储备。



本来逢山也是这么认为的,就算往死了吃,每天吃3公斤,200多公斤熊肉,也要两个多月吃完。



可今早一顿饭,就炫了满满一锅炖熊肉、半锅面条,中午工作顾不上吃饭,晚上还得炫一顿肉。



按照这个节奏吃下去,200多公斤熊肉顶多也就一个月口粮。



巫器骨戒好用是好用,就是太废肉。



好在皇冠领不缺食物,要是搁在国内,光吃肉就是一笔不小开销。



逢山苦恼的叹口气,暂时把这事放到一边。



棕熊处理完,似乎一下子把活都做完了,左右没什么事,目光落在熊头上面。



小爷爷日记上记载,因纽特人在鞣制兽皮时需要用到一种特殊药剂,制作这种药剂说简单也不难,就是有点恶心,要把脑花取出来后跟水一起熬煮。



熬制成粘稠状态涂抹到烘干的兽皮上进行软化,这样鞣制出来的兽皮,不仅质地柔软,透气性好,还耐水洗。



对别人来说是恶心,可在逢山眼里再正常不过。



以前开饭馆时候,火爆羊脑花可是店里热销菜之一,每天逢山亲手杀羊取脑花。



只是可惜棕熊脑壳,本来还说留下做纪念,毕竟自己狩猎的第一头猎物。



找到丢弃在一旁的棕熊脑壳,放到原木上固定好。



往手掌心吐两口吐沫,逢山提起斧头,用力劈下去。



咔嚓一声。



熊脑壳应声劈成两半,把脑花收集装进小桶里,倒入清水放进炉子上熬煮。



剩下的熊脑壳,逢山也没有浪费,熊牙可是好东西,可以做成项链。



刚好黑皮、虎子、小花加上自己四个人,四颗熊犬牙一人一颗,听说这玩意辟邪。



年少时黑皮,曾经在地摊高价买了一串熊牙项链,当时摊主信誓旦旦说是正儿八经熊牙。



黑皮拿它当宝贝蛋,睡觉都带着,谁都不让碰,后来被人认出来,说那是假熊牙,用野猪牙做的。



为这事,黑皮伤心好久,满大街找那个摊主。



现在,哥给你弄串真熊牙项链。

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