正文 第546章 喝点酒，就喜欢吹牛。
“大姐夫，我感觉第二个路子更好。”
马虎笑着给出了他的意见：
“第一个路子看似不错，但就算成了又如何呢，还是要面对瓶颈。”
“而且，就算将林燕饭店的客户都抢了过来，事后还会冒出什么赵燕，李燕，牛燕...........”
“咱们华夏人，只要是看到什么生意赚钱，肯定会再有人冲进来...........你打倒了一家竞争对手，最多也就是吃一两年红利。”
“而且，随着经济发展，饭店这种没门槛的生意也会越来越多，最后的结果就是，除了一些有特色的大店，还有服务一流的小店，剩下的多数饭店，最多赚个几口人的打工钱...........”
“相反，第二个路子，却是有希望进军全国........你只要在余庆县，开个五六家烤鱼店，而后精益求精，培训好员工，整理好供应链......就是原料和配送。”
“未来，一旦实际成熟，就有机会在其他城市继续开连锁，最后弄个几百家店也不是没可能........”
田建军却是听傻了：“虎子，你是真敢想啊，要是开几百家店，那得雇多少人。”
“那还能叫个体户嘛，那不成了资本家嘛，将来一个政策变动，大姐夫就得吃枪子。”
马虎摇了摇头：“不会变动了.........用不上几年，资本家就和当官的一样........人人都骂，但人人都想当。”
“当然，那都是以后的事，现在大姐夫你要做的只是，将烤鱼店在余庆县的几个主要乡镇，还有县城铺开，整理好供应链，做好门店管理.......”
“最主要的是，形成一套最适合自己的流程和标准化.........”
“标准化？”
“没错........”
“大姐夫，我给你讲一个港城人的故事吧，这人是港城的连锁餐饮大亨，他的名字叫.........杨国福，他还有个外甥叫张亮..........”
-------------------
二十分钟后，田建军一脸兴奋的攥着手指，大丈夫当时如此。
那个麻辣烫，杨国福能搞，张亮能搞，他田建军凭啥就搞不到的..........听着和烤鱼差不多，等几家烤鱼店开好，完全可以开发新品。
不对，现在就可以开发，然后逐步来........反正都是川菜。
东北正宗四川麻辣烫.........稍微改良一下。
田建军麻辣烫，就是不一样..........
“虎子，大姐夫知道，该咋办了.........”
见大姐夫一脸兴奋地抱住自己，马虎心中默默和杨国福，张亮说了声对不起。
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离开了大姐，大姐夫的饭店，马虎找了个没人的小巷，从空间中取出了两条红塔山。
这烟不太好买，听说救活红塔山的老板，因为不给弄批条，都差点没进去。
但在京城，有许亮打招呼，他还
马虎笑着给出了他的意见：
“第一个路子看似不错，但就算成了又如何呢，还是要面对瓶颈。”
“而且，就算将林燕饭店的客户都抢了过来，事后还会冒出什么赵燕，李燕，牛燕...........”
“咱们华夏人，只要是看到什么生意赚钱，肯定会再有人冲进来...........你打倒了一家竞争对手，最多也就是吃一两年红利。”
“而且，随着经济发展，饭店这种没门槛的生意也会越来越多，最后的结果就是，除了一些有特色的大店，还有服务一流的小店，剩下的多数饭店，最多赚个几口人的打工钱...........”
“相反，第二个路子，却是有希望进军全国........你只要在余庆县，开个五六家烤鱼店，而后精益求精，培训好员工，整理好供应链......就是原料和配送。”
“未来，一旦实际成熟，就有机会在其他城市继续开连锁，最后弄个几百家店也不是没可能........”
田建军却是听傻了：“虎子，你是真敢想啊，要是开几百家店，那得雇多少人。”
“那还能叫个体户嘛，那不成了资本家嘛，将来一个政策变动，大姐夫就得吃枪子。”
马虎摇了摇头：“不会变动了.........用不上几年，资本家就和当官的一样........人人都骂，但人人都想当。”
“当然，那都是以后的事，现在大姐夫你要做的只是，将烤鱼店在余庆县的几个主要乡镇，还有县城铺开，整理好供应链，做好门店管理.......”
“最主要的是，形成一套最适合自己的流程和标准化.........”
“标准化？”
“没错........”
“大姐夫，我给你讲一个港城人的故事吧，这人是港城的连锁餐饮大亨，他的名字叫.........杨国福，他还有个外甥叫张亮..........”
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二十分钟后，田建军一脸兴奋的攥着手指，大丈夫当时如此。
那个麻辣烫，杨国福能搞，张亮能搞，他田建军凭啥就搞不到的..........听着和烤鱼差不多，等几家烤鱼店开好，完全可以开发新品。
不对，现在就可以开发，然后逐步来........反正都是川菜。
东北正宗四川麻辣烫.........稍微改良一下。
田建军麻辣烫，就是不一样..........
“虎子，大姐夫知道，该咋办了.........”
见大姐夫一脸兴奋地抱住自己，马虎心中默默和杨国福，张亮说了声对不起。
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离开了大姐，大姐夫的饭店，马虎找了个没人的小巷，从空间中取出了两条红塔山。
这烟不太好买，听说救活红塔山的老板，因为不给弄批条，都差点没进去。
但在京城，有许亮打招呼，他还
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