正文 第922章 厨艺考核
是为了吃你的菜，为了能做出一桌子好菜出来，让顾客满意。
这才是最重要的。
有的厨师他刀工差一点，但是也没有关系，他只要做菜做的好，那一定是会受到欢迎的。
毕竟每个人的天赋不一样，有的人的天赋在切菜上面有，但在天赋在做菜上面，这完全是两种类型的。
这完全是不一样的东西，因此他们就得按照自己的规矩来做，就得有一些很好的天赋。
对于这一点，管理人员知道，他也知道接下来，就开始做菜了。
做的五道菜，各有不同，各有千秋，考察的方向也不一样。
而且每一种菜系，也不一样。
这样出题，就是为了考察，他是不是一个全面的人，考察他是不是偏科的，做菜也要全职。
做菜也要做到一个，很好的博古通今，什么菜系你都会做，什么样的菜你都能拿到。
不管是凉菜，热菜，炒菜，炖菜，汤菜，煎菜，烹饪的都要懂一点。
这样下来，你才能成为一个合格的厨师。
如果你只是做某一样的菜，只是做某一个菜，那你肯定是达不到这个要求的，只要嗯保持一个平衡。
那你才是一个有用的厨师。
五道菜，一个是川菜，一个是粤菜，一个是徽菜，另外两个是汤菜。
就要考察他各方面的能力。
然后在他的操作之下，他很快就完成了五道菜，给他的一个限制是两个小时。
他必须在两个小时内，完成这一切。
如果两个小时之内，完成不了的话，那就代表他失败了，就算他做菜做的再好，那也没有用的。
毕竟他们厨房里面，讲究的就是一个效率，你做的太慢的话，那顾客是等不及的。
你必须用效率来理解这一切，只有效率达到了，那顾客才不能一直等着。
要不然顾客一直等你，时间就过去了，效率就是金钱，这句话很好的用在了酒店里面。
两个小时绰绰有余，也不是特别的紧张，但是他只用了一个多小时，就把菜给做好了。
毕竟不是像以前那些厨师一样，一次只做一个菜，他是同时做两个菜的。
两个锅，一个锅再做这一个菜，另外一个锅，就做另外一菜。
他要有这样的能力。
只要有这样的能力，那必然做事跟别人不一样。
就算五个菜，最快的厨师也要用一个半小时，可是他只用了一个半小时，用极致的敏捷跟速度，熟练度展示了自己的产能。
当他做好这五个菜之后，博到了满堂彩。
波到了酒店人员。和其他工作人员的一致的认同。
虽然他们还没有尝过菜，不知道这盘菜的成色如何。
不知道它到底好不好吃，但是眼下所做的这一切，已经博得他们的认同。
在他们看来，能这么快做完五道菜，而且是五道非常复杂的菜。
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这才是最重要的。
有的厨师他刀工差一点，但是也没有关系，他只要做菜做的好，那一定是会受到欢迎的。
毕竟每个人的天赋不一样，有的人的天赋在切菜上面有，但在天赋在做菜上面，这完全是两种类型的。
这完全是不一样的东西，因此他们就得按照自己的规矩来做，就得有一些很好的天赋。
对于这一点，管理人员知道，他也知道接下来，就开始做菜了。
做的五道菜，各有不同，各有千秋，考察的方向也不一样。
而且每一种菜系，也不一样。
这样出题，就是为了考察，他是不是一个全面的人，考察他是不是偏科的，做菜也要全职。
做菜也要做到一个，很好的博古通今，什么菜系你都会做，什么样的菜你都能拿到。
不管是凉菜，热菜，炒菜，炖菜，汤菜，煎菜，烹饪的都要懂一点。
这样下来，你才能成为一个合格的厨师。
如果你只是做某一样的菜，只是做某一个菜，那你肯定是达不到这个要求的，只要嗯保持一个平衡。
那你才是一个有用的厨师。
五道菜，一个是川菜，一个是粤菜，一个是徽菜，另外两个是汤菜。
就要考察他各方面的能力。
然后在他的操作之下，他很快就完成了五道菜，给他的一个限制是两个小时。
他必须在两个小时内，完成这一切。
如果两个小时之内，完成不了的话，那就代表他失败了，就算他做菜做的再好，那也没有用的。
毕竟他们厨房里面，讲究的就是一个效率，你做的太慢的话，那顾客是等不及的。
你必须用效率来理解这一切，只有效率达到了，那顾客才不能一直等着。
要不然顾客一直等你，时间就过去了，效率就是金钱，这句话很好的用在了酒店里面。
两个小时绰绰有余，也不是特别的紧张，但是他只用了一个多小时，就把菜给做好了。
毕竟不是像以前那些厨师一样，一次只做一个菜，他是同时做两个菜的。
两个锅，一个锅再做这一个菜，另外一个锅，就做另外一菜。
他要有这样的能力。
只要有这样的能力，那必然做事跟别人不一样。
就算五个菜，最快的厨师也要用一个半小时，可是他只用了一个半小时，用极致的敏捷跟速度，熟练度展示了自己的产能。
当他做好这五个菜之后，博到了满堂彩。
波到了酒店人员。和其他工作人员的一致的认同。
虽然他们还没有尝过菜，不知道这盘菜的成色如何。
不知道它到底好不好吃，但是眼下所做的这一切，已经博得他们的认同。
在他们看来，能这么快做完五道菜，而且是五道非常复杂的菜。