大灵猫能凭借自己的嗅觉找到最成熟最香甜饱满的咖啡鲜果吞下。
但因为它们消化不了果仁，因此果仁便会在它们的胃脘以及肠道中停留约莫一天时间。
在这期间胃蛋白酶分解果肉，而肠道菌群与酶作用后则会让豆内??蛋白质降解、苦涩味降低??，形成独特的风味物质。
之后，发酵好的咖啡豆随粪便排出体外??。
这就是猫屎咖啡的由来。
当然，这刚刚排出来的热乎猫屎咖啡豆是不能直接用来冲泡咖啡的。
之后还得人工收集粪便，再反复水洗洗去咖啡豆表面沾染的物质。
洗干净后，原本包裹咖啡豆的银皮也会大量脱落。
之后就将这些咖啡豆晒干。
或者等晒干后再去除银皮也是一样的。
晒干的咖啡豆便可进入烘焙研磨??阶段。
最终经过冲泡，才能得到一杯香醇的猫屎咖啡。
虽然这猫屎咖啡听着挺怪异，但里头是完全没有屎的。
反复冲洗以及银皮的包裹会让咖啡豆与屎隔绝。
所谓的银皮就是咖啡豆的一层薄膜，相当于花生的红色外衣一样。
李青峰将猫屎咖啡的由来仔细说与大灵猫听。
一众大灵猫听得龇牙咧嘴。
它们知道人类变态，但万万没想到人类竟然变态到这种地步。
屎都吃！
你们是狗吗？
yue~
几只小猫咪实在没忍住，干呕了几声。
李青峰咳咳两声，道：“虽然这听着确实有点恶心，但这猫屎咖啡却是咖啡中的奢侈品。”
“所以你们可以放心大胆的吃咖啡鲜果。”
“只是，吃了咖啡鲜果后，记得不要到处拉屎，一定要把屎拉在果园里，或者拉在你们山洞附近也可以。”
“这样我去收集粪便就容易许多。”
“要是你们漫山遍野的拉屎，那我可就有的忙了。”
虽然很恶心，但为了让奶爸能吃上它们的屎，它们也只能忍了。
一个个纷纷点头，生怕奶爸吃不上热乎的屎。
甚至，当即就有小猫咪撅着屁股开始用力。
李青峰扶额：“单纯的猫屎我可不要！”
“我要的是包含咖啡豆的猫屎，懂不？”
“嗯！”一只小猫咪用力嗯了一声，随即回头一看，顿时眸光大作。
“喵喵喵！”它指着自己拉出来的新鲜热乎的猫屎朝奶爸叫喊。
好似在说：快来吃快来吃，热乎的！
李青峰瞥了一眼，见那猫屎还氤氲着热气，好生无语。
但就在这时，其他小猫纷纷撅了屁股，然后发出‘嗯’的声音。
李青峰麻了：“干什么？”
但因为它们消化不了果仁，因此果仁便会在它们的胃脘以及肠道中停留约莫一天时间。
在这期间胃蛋白酶分解果肉，而肠道菌群与酶作用后则会让豆内??蛋白质降解、苦涩味降低??，形成独特的风味物质。
之后，发酵好的咖啡豆随粪便排出体外??。
这就是猫屎咖啡的由来。
当然，这刚刚排出来的热乎猫屎咖啡豆是不能直接用来冲泡咖啡的。
之后还得人工收集粪便，再反复水洗洗去咖啡豆表面沾染的物质。
洗干净后，原本包裹咖啡豆的银皮也会大量脱落。
之后就将这些咖啡豆晒干。
或者等晒干后再去除银皮也是一样的。
晒干的咖啡豆便可进入烘焙研磨??阶段。
最终经过冲泡，才能得到一杯香醇的猫屎咖啡。
虽然这猫屎咖啡听着挺怪异，但里头是完全没有屎的。
反复冲洗以及银皮的包裹会让咖啡豆与屎隔绝。
所谓的银皮就是咖啡豆的一层薄膜，相当于花生的红色外衣一样。
李青峰将猫屎咖啡的由来仔细说与大灵猫听。
一众大灵猫听得龇牙咧嘴。
它们知道人类变态，但万万没想到人类竟然变态到这种地步。
屎都吃！
你们是狗吗？
yue~
几只小猫咪实在没忍住，干呕了几声。
李青峰咳咳两声，道：“虽然这听着确实有点恶心，但这猫屎咖啡却是咖啡中的奢侈品。”
“所以你们可以放心大胆的吃咖啡鲜果。”
“只是，吃了咖啡鲜果后，记得不要到处拉屎，一定要把屎拉在果园里，或者拉在你们山洞附近也可以。”
“这样我去收集粪便就容易许多。”
“要是你们漫山遍野的拉屎，那我可就有的忙了。”
虽然很恶心，但为了让奶爸能吃上它们的屎，它们也只能忍了。
一个个纷纷点头，生怕奶爸吃不上热乎的屎。
甚至，当即就有小猫咪撅着屁股开始用力。
李青峰扶额：“单纯的猫屎我可不要！”
“我要的是包含咖啡豆的猫屎，懂不？”
“嗯！”一只小猫咪用力嗯了一声，随即回头一看，顿时眸光大作。
“喵喵喵！”它指着自己拉出来的新鲜热乎的猫屎朝奶爸叫喊。
好似在说：快来吃快来吃，热乎的！
李青峰瞥了一眼，见那猫屎还氤氲着热气，好生无语。
但就在这时，其他小猫纷纷撅了屁股，然后发出‘嗯’的声音。
李青峰麻了：“干什么？”
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