正文 第6章
刘记糖铺，掌柜叫刘文轩，其身家不算太富，但为人不错，口碑较好。生意规模也不大。
但糖在这年头，算是奢侈食品，主要供给达官贵人。
所以刘文轩做生意，应该也还是有些门路的。
其实还有更大的糖商，比如之前的李康泰，主业是卖粮，捎带着卖糖，家业雄厚。
但陆知白刚在李记碰了软钉子，嫌麻烦，这会儿也不愿意和那些大商人合作。
刘记规模不大不小，正正好。
现在他又有成品在手，底气十足。
刘记糖铺。
这会儿没什么生意，一个中年文士坐在柜台后面，捧书读着。
陆知白上前，将手中瓷罐轻轻放在柜台上，唤道：“老板~”
中年文士抬起头来，见到一名秀逸的少年，下意识站起身来，露出和善的笑容，问道：“小兄弟，需要些什么？”
陆知白道：“我找刘记的掌柜，有点事情。”
中年文士低头看着那罐子，道：“我就是，在下刘文轩。小兄弟有什么事么？”
陆知白掀开瓷罐的盖子，露出了里面雪白晶莹的糖块。
刘文轩见了之后，眼睛微微一眯，露出一丝诧异之色：“成色不错。”
陆知白也不卖关子，开门见山，笑道：“我有一个制白糖的改良配方，想和掌柜的合作。成本很低，制糖的效率却高。”
这明朝初期，白糖制作工艺落后，导致产量不高。
宋应星在《天工开物》里面记载的黄泥水淋糖法，大大提高制作白糖的效率，但那已经是明中后期的事了。
陆知白用的是木炭吸附法，比黄泥法还要方便简单一些。
刘文轩神色有一丝意外，眉目微动，已经是伸手做请：“小友，请移步一叙。”
两人到后院的房间中坐了，下人来上茶之后，刘文轩便命他们不得靠近。
然后压低声音道：“小友可否简单说说这个法子？”
陆知白始终注视着他，同样在观察，笑眯眯道：“就是红糖和木炭。”
其实换了活性炭效果更好，但这玩意制起来挺麻烦，现在用木炭将就一下了。
刘文轩眉头微皱，思索着，再从罐中拈了一块白糖结晶，对着光线仔细查看。
他开口询问，目光悠远：“小友，这配方应该很不错，但是……为什么选我呢？”
这个提问，有些出乎陆知白的意料，他霎时就笑了。
感觉这人有点意思，好像不是那么热衷于利益。
陆知白笑道：“缘分。”
他自然不会说自己是被李记劝退了。
刘文轩只是静静看着他。
陆知白保持微笑，道：“好吧，我事先打听过，刘记的信誉很不错。”
“过奖了，”刘文轩冲他拱了拱手，流露一丝无奈，叹道，“小友，我不知你的技艺配方从何而来，可一旦成品流向市场……”
但糖在这年头，算是奢侈食品，主要供给达官贵人。
所以刘文轩做生意，应该也还是有些门路的。
其实还有更大的糖商，比如之前的李康泰，主业是卖粮，捎带着卖糖，家业雄厚。
但陆知白刚在李记碰了软钉子，嫌麻烦，这会儿也不愿意和那些大商人合作。
刘记规模不大不小，正正好。
现在他又有成品在手，底气十足。
刘记糖铺。
这会儿没什么生意，一个中年文士坐在柜台后面，捧书读着。
陆知白上前，将手中瓷罐轻轻放在柜台上，唤道：“老板~”
中年文士抬起头来，见到一名秀逸的少年，下意识站起身来，露出和善的笑容，问道：“小兄弟，需要些什么？”
陆知白道：“我找刘记的掌柜，有点事情。”
中年文士低头看着那罐子，道：“我就是，在下刘文轩。小兄弟有什么事么？”
陆知白掀开瓷罐的盖子，露出了里面雪白晶莹的糖块。
刘文轩见了之后，眼睛微微一眯，露出一丝诧异之色：“成色不错。”
陆知白也不卖关子，开门见山，笑道：“我有一个制白糖的改良配方，想和掌柜的合作。成本很低，制糖的效率却高。”
这明朝初期，白糖制作工艺落后，导致产量不高。
宋应星在《天工开物》里面记载的黄泥水淋糖法，大大提高制作白糖的效率，但那已经是明中后期的事了。
陆知白用的是木炭吸附法，比黄泥法还要方便简单一些。
刘文轩神色有一丝意外，眉目微动，已经是伸手做请：“小友，请移步一叙。”
两人到后院的房间中坐了，下人来上茶之后，刘文轩便命他们不得靠近。
然后压低声音道：“小友可否简单说说这个法子？”
陆知白始终注视着他，同样在观察，笑眯眯道：“就是红糖和木炭。”
其实换了活性炭效果更好，但这玩意制起来挺麻烦，现在用木炭将就一下了。
刘文轩眉头微皱，思索着，再从罐中拈了一块白糖结晶，对着光线仔细查看。
他开口询问，目光悠远：“小友，这配方应该很不错，但是……为什么选我呢？”
这个提问，有些出乎陆知白的意料，他霎时就笑了。
感觉这人有点意思，好像不是那么热衷于利益。
陆知白笑道：“缘分。”
他自然不会说自己是被李记劝退了。
刘文轩只是静静看着他。
陆知白保持微笑，道：“好吧，我事先打听过，刘记的信誉很不错。”
“过奖了，”刘文轩冲他拱了拱手，流露一丝无奈，叹道，“小友，我不知你的技艺配方从何而来，可一旦成品流向市场……”
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