正文 第125章 做泡菜
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午饭之后，陈家姐妹没有休息，而是忙活着清洗从李婶家里换来的辣椒和红萝卜。
周子文本来想帮忙来着，结果被陈家妹子推出去了。
按照她们的话来说，这是女人干的活，他一个男人就别来参合了。
无奈，周子文只好回到自己家里休息。
但只要是明眼人就可以看出，他的心情很好，嘴上的笑容根本隐藏不住。
事实上，能得到两个漂亮的女孩关心，不管是谁都会得意。
而周子文，也只是普通人种的一员而已。
divcss=&ot;ntentadv&ot;制作泡菜其实挺简单的。
只需要注意两点就行了，一个是不能沾油，不管是水还是泡菜，一点都不能沾。
另一个就是水了，做泡菜的水，必须用开水，生水不行。
只要做到这两点，剩下的就是调味了。
做泡菜的水需要放盐和麻糖。
盐就不说了，麻糖可以增加泡菜的甜度，也会让泡菜没那么辣。
加了麻糖的泡菜，口感会好很多。
除此之外，花椒也是一种重要的材料。
这玩意不需要特别去买，前段时间，周子文在山里发现一株野花椒树，不过那时候上面的花椒还没有成熟。
下午他准备再去看看，要是成熟了，就摘点回来。
午休之后，周子文起床，还没等他出门，陈家姐妹和沈招娣他们就来上工了。
“下午你们继续处理调配培养基，比例一定要正确。”周子文交代了一声。
“周哥，你就放心吧，我们办事，保证没问题。”周朝阳拍着胸口说道。
“行，我先出去一趟。”周子文点了点头。
他准备趁着今天有空，去山上砍点柴回来，顺便看看野花椒成熟没有。
至于家里这边，有陈家姐妹在，周子文也放心。
他们几个，都是干活认真的人，根本不用监督。
这也是周子文愿意和他们接触的原因，要是换个喜欢偷懒的，他也不会弄到蘑菇组来。
背上背篓，带着斧头，周子文开始往山上走去。
既然上一趟山，他也想搞点野菜野果之类的回去，反正都是顺便，摘点野菜，起码也能吃上两顿。
山上的资源太丰富了，只要不懒，根本饿不死人。
现在又不是一起那种饥荒年代，为了不被饿死，啃树皮吃黄土。
这个年代虽然穷了一点，但在农村，真饿不死人。
就连知青院里几个比较懒的知青，也能自己弄到吃的。
区别只是好不好吃，有没有油水而已。
乡下的野菜有很多，很多都可以吃，只是味道不太好而已。
周子文走得很快，没一会就来到山林外围。
不过
午饭之后，陈家姐妹没有休息，而是忙活着清洗从李婶家里换来的辣椒和红萝卜。
周子文本来想帮忙来着，结果被陈家妹子推出去了。
按照她们的话来说，这是女人干的活，他一个男人就别来参合了。
无奈，周子文只好回到自己家里休息。
但只要是明眼人就可以看出，他的心情很好，嘴上的笑容根本隐藏不住。
事实上，能得到两个漂亮的女孩关心，不管是谁都会得意。
而周子文，也只是普通人种的一员而已。
divcss=&ot;ntentadv&ot;制作泡菜其实挺简单的。
只需要注意两点就行了，一个是不能沾油，不管是水还是泡菜，一点都不能沾。
另一个就是水了，做泡菜的水，必须用开水，生水不行。
只要做到这两点，剩下的就是调味了。
做泡菜的水需要放盐和麻糖。
盐就不说了，麻糖可以增加泡菜的甜度，也会让泡菜没那么辣。
加了麻糖的泡菜，口感会好很多。
除此之外，花椒也是一种重要的材料。
这玩意不需要特别去买，前段时间，周子文在山里发现一株野花椒树，不过那时候上面的花椒还没有成熟。
下午他准备再去看看，要是成熟了，就摘点回来。
午休之后，周子文起床，还没等他出门，陈家姐妹和沈招娣他们就来上工了。
“下午你们继续处理调配培养基，比例一定要正确。”周子文交代了一声。
“周哥，你就放心吧，我们办事，保证没问题。”周朝阳拍着胸口说道。
“行，我先出去一趟。”周子文点了点头。
他准备趁着今天有空，去山上砍点柴回来，顺便看看野花椒成熟没有。
至于家里这边，有陈家姐妹在，周子文也放心。
他们几个，都是干活认真的人，根本不用监督。
这也是周子文愿意和他们接触的原因，要是换个喜欢偷懒的，他也不会弄到蘑菇组来。
背上背篓，带着斧头，周子文开始往山上走去。
既然上一趟山，他也想搞点野菜野果之类的回去，反正都是顺便，摘点野菜，起码也能吃上两顿。
山上的资源太丰富了，只要不懒，根本饿不死人。
现在又不是一起那种饥荒年代，为了不被饿死，啃树皮吃黄土。
这个年代虽然穷了一点，但在农村，真饿不死人。
就连知青院里几个比较懒的知青，也能自己弄到吃的。
区别只是好不好吃，有没有油水而已。
乡下的野菜有很多，很多都可以吃，只是味道不太好而已。
周子文走得很快，没一会就来到山林外围。
不过
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