,从澡盆肉山里拎出一根猪腿。



“一扇排骨不一定够吃,我再卸条猪腿,把肉剃下来一块炖了。”



大个子一听就来劲了,“那您切大块,鸡蛋那么大的,大肉蛋子吃着过瘾。”



“就你娃会吃。”红姨笑道,接着再加菜,“那就着肉汤,再给你们卤一盆鸡蛋吧,夹馒头吃。”



“哎!”大个子答应的可大声了。



咣咣咣剁起排骨更加起劲。



红姨放下刀,去大冰箱里拿出一筐鸡蛋。



哐哐往另一个大盆里装,装了足有五六十个。



冲洗干净后,又全码到一个大锅里,装上水打着火煮鸡蛋。



就看这量,每天吃饭的人肯定是不少。



而对此,红姨已经习惯了,各种大盆大锅用的熟练无比,动作也麻利。



煮上鸡蛋,转头又回操作台,拿起菜刀咔嚓咔嚓剃猪腿。



几刀下去就只剩下一根大骨头。



接着开始切肉,连皮带肉切成大个子喜欢的大肉蛋子……



俩人一边干活,一边唠家常。



又回到了之前的话题。



“我们家老张养了一辈子猪,祖传的手艺,那能差的了么。不过这回这猪品种不一样,不是本地的黑猪,比黑猪还好,等炖好了一闻就知道,你们这帮小娃子,得端着盆吃。中午给你们拿吃面的盆。”



语气中透着就是骄傲。



大个子没打听什么新品种。



就还以为红姨在日常吹嘘她家老汉。



嘿嘿笑笑还怪谦虚,“瞧您说的,我们饭量小多了。中午又不是油泼面,吃您做的油泼面那得用盆,今天炖排骨肯定是米饭馒头,拿碗就行。”



“你说啥?”红姨斜着眼瞟了他一眼,“你摸摸自己良心,哪回吃米饭你们不得盛三回,还不够忙活的。”



大个子尴尬笑笑没说话。



咣咣咣继续剁排骨。



剁完排骨又分猪肉。



把大澡盆里的半头猪按照五花、后臀、肩肉、蹄髈、猪蹄子分门别类分开装袋,回头放冰柜里慢慢吃。



一看这活就经常干。



红姨切好了腿肉,又拿过一条五花也给切了,生怕不够吃。



接着把剁好的排骨切好的肉都放大盆里接水泡着。



鸡蛋也煮好了,捞出来过遍凉水。



拿掌心摁着在台面上滚几下,轻轻一撕,鸡蛋壳带着里面那层薄膜,一圈一圈就全掉了。



俩人分工合作,效率可快了。



而且不耽误聊家常。



话题主要围绕着大个子指导员的家庭生活。



媳妇咋样,孩子咋样。



大个子的小孩刚两岁,淘的厉害,在家里跟小霸王似的,其乐无穷。



红姨作为过来人,一套一套给他传授育儿经,真的就像家里的长辈……<

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