应该是熟了。



卢景程吹口气,先咬一小口。



外面这块因为紧贴着汤煮,口感是软糯的,带着白菜特有的清甜味道。



肉馅调得咸淡正好,肥瘦比例恰到好处,既能吃出瘦肉的香,又有肥肉化开的油润,也不干也不柴,就是稍微有点散,不影响,不耽误。



“味道还真不错啊。我们兰兰真棒。”



照例先夸,夸得随随便便,祝兰兰很不满意。



觉得没有哥哥姐姐被夸的好。



但接下来,老爷子又伸出了勺子,在丸子上挖了一大块,一勺子挖下来小半个。



里头的肉馅就露出了真容,颜色比外层要更深一些,是扎实的肉粉色。



丸子虽然大,但火候给的足,煮的透,从里到外都是熟的。



老爷子放心了,张开大嘴一勺子肉丸全塞进去了。



嚯,这一口跟刚才又不一样。



大肉丸子核心部分依然保持着惊人的嫩度,甚至还能抿出些许鲜美的肉汁来,口感也不散,有一种紧实的感觉,肉味也更浓。



纯正的,纯粹的肉味,没有被浸染过的纯净感。



和外面的清汤完全是两种风味。



相对而言,他更喜欢中间这部分的味道。



再砸吧砸吧嘴,老爷子仔细品味着,好像很久很久以前,几乎被遗忘的味道从记忆深处被唤醒。



“兰兰做的真棒,姥爷能吃一整个丸子,这个都是我的,谁也不许抢。”卢景程照例是先夸。



这回祝兰兰高兴了,她的被姥爷吃了两口,也被占下了呢。



肯定是喜欢,喜欢的不得了。



夸完小孙女,老爷子又朝四下里招呼,“都尝尝,都尝尝,这几个菜做的还都不错,这肉是好,有当年的味道,而且没那个猪骚味。”



倪老太太白了老伴一眼,“当着孩子呢,瞎说什么。”



说完,抄起筷子,夹了一块大孙女的红烧肉。



嘴里一嚼,眼睛一亮,“哎呀,还真不错啊,比姥姥做得好。霏霏在家里偷着练了吧,不像第一次做啊。”



张雨霏嘿嘿一笑,美滋滋谦虚,“哪儿啊姥姥,我真的是第一次做,第一次做菜肯定得给您和姥爷啊,给别人吃了可不行,我爸妈都不行。”



这小嘴,多甜。



倪老太太乐的,又夹了一筷子。



其他人早就等不及了,两位老人一动筷子。



马上好几双筷子伸向盘子。



还有勺,勺是奔着丸子去的。



各家爹妈肯定先奔着自家孩子的作品。



卢佳颖和张博文各自夹起一块红烧肉放嘴里。



嚼几下吞下肚后,面面相觑倍感惊讶。



倒不是惊讶这红烧肉的味道。



严格说起来,味道只能算合格,炖的时间不够,收汁火候太大,有点点焦糊,为了上色老抽还加多了。

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