回到烹饪的专门包间内。



陈业将鲜美的鱼腩,全部都丢入了油锅之内。



“鱼腩,乃是出油最高的部位,同时最为滑嫩。”



“炼出来的油,效果是最好的。”



“当然了,鱼鳔的肉非常稀少,用来炼油实在是有些浪费了。”



“但考虑到这次招待的那可是姥姥,而且,获得了美食之神的馈赠后,怎么说也得制作个大的吧?”



“这次也就奢侈一把了!”



陈业在心里暗暗道。



老实说。



用这么鲜美的鱼鳔,来制作成鱼油,多少都是有点浪费的。



那可是深海鱼最为肥美的部位。



生吃都能吃个津津有味!



用来炼油的话,简直是暴殄天物啊!



当然了。



炼出来的油,在香气的层面是可以拉满的。



但也不是完全没有弱点。



油太肥了,吃起来多少还是有点腻的,而且并不那么健康。



这个时候就需要加入香料了!



加入了香料的香气后,增加了复合的味道,吃起来就不会那么油腻。



陈业深吸一口气。



下一秒……



他将面前一整个麻袋的鱼鳔,倒入了油锅内,同时沟通烈阳卷轴,以神圣火焰操控火力,进行油炸。



很快,一股浓郁的鱼香,彻底渗透至油锅内。



这個时候……



能闻到一股浓郁的鱼香,伴随着一股大海的味道,飘散整个室内。



接下来。



陈业则是将香料包,投入至油锅内。



“加入了这种复合的香味后,果然能够有效去掉腥味,同时,起到复合的增香作用。”



陈业只是闻了一口味道,立刻判断出自己所选择的方向,肯定是正确的。



果不其然。



加入了复合的香料后,整个油的香气,截然不同,焕发出一股更加诱人的香味。



而且,掩盖了鱼的腥味,同时一部分香料有解腻化油的作用。



增加了一些清新的味道。



这就使得炼出来的鱼油,不会那么冲。



为了增加油的香气,陈业还加入了虾壳、虾米进去。



这玩意是很难取除掉腥味的。



如果是鱼的内脏,还能通过烧的方式,但这些打碎的虾壳,要是烧一下的话,本来的味道就没有了。



也就没办法将这些味道,渗透入油。



所以。



这部分的味道,就需要借助香料来掩盖掉,同时增加复合味道的风味。



炼制完成后。



陈业将锅中的渣子

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