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像日语里“馄饨”一词，指的其实是乌冬面，“馒头”一词，指的是包子。
而日语里的“烧饼”其实是煎饼一类的东西。
反过来在正宗的中餐里，这些词汇都有特定的食物相对应，我们的食物种类远比日本人所知道的要丰富太多了。
当然，既然是节目，炫技当然是至关重要的一环。
否则你再能说，也没人会认真对待的，只会认为你吹牛。
说起来，其实是挺有意思的，因为这个环节，坛宫的厨师才真正做到了对于日本人的轻松拿捏。
像面点组的许春燕，压根就没施展什么真本事，只做了点京城常见的面点，就把现场的嘉宾给折服了。
因为她随手做出的面点种类太多了，老面馒头，银丝卷，葱油饼，糖三角，炸三角，麻将花卷、萝卜丝饼、枣儿窝窝、火烧、烧饼、螺丝转儿、苏叶饽饽，大相径庭，味道绝妙。
还全都是日本人没见过的，也没吃过的。
但最惊艳的还是她做出的一盘足够七八个人吃饱的肉馅大懒龙。
因为她真的用食物做出了一条龙的逼真形态。
这还不算，江大春的素烧排骨也一样的惊艳。
因为既然是素烧，江大春的烧排骨自然是没用一点荤腥。
那是他跟素材刘的老师傅学的变味技巧，用的材料都是素的，连汤都是用素顶汤，但味道却能接近肉食，而且形态特别逼真。
别说肉丝的肌理了，就连骨头都用“卷签”做了出来。
日本人哪儿见过这样神乎其神的烹饪手艺啊？
中餐厨师居然不用肉就能造出肉菜来！
哪怕是眼见为实，都不免许多日本人开始怀疑自己是在做白日梦了。
以至于有人不能相信，都打电话去电视台，痛骂TBS无底线，配合坛宫饭庄愚弄民众。
但要说最讨巧的还是戴红的一道菜——炸菊花。
这一道能让宁卫民后庭一紧，打心里感到很邪恶的菜色，在电视屏幕上一经播出就引起日本人广泛的兴趣和无数关注。
因为以日本人的审美，虽然很爱菊花，但以他们的饮食局限性，却从没想到过这种花卉也能吃，而且味道还不错。
尤其这道菜做起来也很简单有趣。
说白了，其实就是把菊花裹上面糊，油炸，最后淋上果酱，就成为了一道甜品。
不过假如就这样的话，倒也不够如此轰动，关键是戴红还加了点拔丝技巧的运用在其中。
她先做好了一个糖花篮，把炸好的菊花放在花篮上。
然后调好的用于拔丝的糖都放在了一个铁盘上。
这时再把铁盘举起倒扣，让糖丝自然从上至下的垂下。
此时再轻轻挥动铁盘，那连绵不绝的糖丝也随之挥洒。
洋洋洒洒，如白絮飞舞，如大雪纷飞……
片刻后，那一层层细如发丝的糖丝，便都叠加在炸好的菊花上，摞起老高。
美极了，也妙极
像日语里“馄饨”一词，指的其实是乌冬面，“馒头”一词，指的是包子。
而日语里的“烧饼”其实是煎饼一类的东西。
反过来在正宗的中餐里，这些词汇都有特定的食物相对应，我们的食物种类远比日本人所知道的要丰富太多了。
当然，既然是节目，炫技当然是至关重要的一环。
否则你再能说，也没人会认真对待的，只会认为你吹牛。
说起来，其实是挺有意思的，因为这个环节，坛宫的厨师才真正做到了对于日本人的轻松拿捏。
像面点组的许春燕，压根就没施展什么真本事，只做了点京城常见的面点，就把现场的嘉宾给折服了。
因为她随手做出的面点种类太多了，老面馒头，银丝卷，葱油饼，糖三角，炸三角，麻将花卷、萝卜丝饼、枣儿窝窝、火烧、烧饼、螺丝转儿、苏叶饽饽，大相径庭，味道绝妙。
还全都是日本人没见过的，也没吃过的。
但最惊艳的还是她做出的一盘足够七八个人吃饱的肉馅大懒龙。
因为她真的用食物做出了一条龙的逼真形态。
这还不算，江大春的素烧排骨也一样的惊艳。
因为既然是素烧，江大春的烧排骨自然是没用一点荤腥。
那是他跟素材刘的老师傅学的变味技巧，用的材料都是素的，连汤都是用素顶汤，但味道却能接近肉食，而且形态特别逼真。
别说肉丝的肌理了，就连骨头都用“卷签”做了出来。
日本人哪儿见过这样神乎其神的烹饪手艺啊？
中餐厨师居然不用肉就能造出肉菜来！
哪怕是眼见为实，都不免许多日本人开始怀疑自己是在做白日梦了。
以至于有人不能相信，都打电话去电视台，痛骂TBS无底线，配合坛宫饭庄愚弄民众。
但要说最讨巧的还是戴红的一道菜——炸菊花。
这一道能让宁卫民后庭一紧，打心里感到很邪恶的菜色，在电视屏幕上一经播出就引起日本人广泛的兴趣和无数关注。
因为以日本人的审美，虽然很爱菊花，但以他们的饮食局限性，却从没想到过这种花卉也能吃，而且味道还不错。
尤其这道菜做起来也很简单有趣。
说白了，其实就是把菊花裹上面糊，油炸，最后淋上果酱，就成为了一道甜品。
不过假如就这样的话，倒也不够如此轰动，关键是戴红还加了点拔丝技巧的运用在其中。
她先做好了一个糖花篮，把炸好的菊花放在花篮上。
然后调好的用于拔丝的糖都放在了一个铁盘上。
这时再把铁盘举起倒扣，让糖丝自然从上至下的垂下。
此时再轻轻挥动铁盘，那连绵不绝的糖丝也随之挥洒。
洋洋洒洒，如白絮飞舞，如大雪纷飞……
片刻后，那一层层细如发丝的糖丝，便都叠加在炸好的菊花上，摞起老高。
美极了，也妙极
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