正文 第14章 加一口锅，加一门路
。”李享知道，“但记住，招来是本事，招烦了人就是祸。别瞎贫嘴，别跟人较劲，也别把什么话都往外说。”
“知道了！”
李小龙这时才开口：“加了这些，摊子就稳了？”
“稳一半。”
“另一半呢？”
“另一半在你们身上。”李享知说得很平，“做买卖最怕手脚不齐。你们谁心里打鼓、谁临阵出错、谁嘴上跑偏，摊子都能乱。”
这句话一出，三个孩子都不说笑了。
李小龙沉默了一会儿，忽然问：“要是真加了锅，咱们是不是就不只是在路边卖个零嘴了？”
李享知看了他一眼：“你觉得像啥？”
“像……”李小龙想了半天，才慢慢道，“像真要把日子立起来了。”
这话说得不大，可屋里几个人都听见了。李小芳抱着账本的手紧了紧，小军也下意识坐直了些。对孩子们来说，花生摊还是临时想出来的活路，可一旦要添锅添货，就不再像是凑合两天，而是真要把一门生计往正经里做。
李享知见他们听进去了，语气缓了缓：“不过也不用自己吓自己。咱家现在小，就有小的好处。东西少，试错也少。今天花生卖快了，明天就多备；今天看见别人喜欢什么，明天就往那头使劲。大买卖咱现在做不起，小买卖做细了，一样能养家。”
饭后，父子四个没像往常那样各忙各的，反而一块挤在灶房里试做新东西。
生瓜子要先淘净，再加盐水和八角煮；白面要加少许盐、兑水和匀，揉成偏硬的面团，醒上一会儿再搓条、拧股。油不够，李享知没敢真炸太多，只先下了一小锅试火。
第一锅馓子下去时，火候没拿稳，颜色偏深了些。李小龙还没等凉透就伸手去偷，被烫得直甩手，惹得李小芳边笑边给他吹。
第三锅却又出了岔子。面和得稍微软了点，一下锅就鼓得厉害，捞出来一碰就碎，掉得灶台上到处都是渣。
李小龙看得直咂嘴：“这还能卖吗？”
“不能。”李享知把碎的都拨到一边，“做买卖不是家里过日子，自己能对付吃的，拿出去就不行。卖相差一点，人家头一眼就不愿掏钱。”
李小芳蹲在边上捡碎馓子，忽然认真道：“那是不是还得预留一份‘试错钱’？不然每次做坏了都算到本钱里，账就看不准。”
这话把李享知都说得一愣，随即点了点头：“对。明儿我就在账上单记一栏，叫耗损。”
李小龙听着这些从没听过的词，忽然觉得自家灶房都不像从前那样只是烧火做饭的地方了，倒像一间正慢慢成形的小作坊。
第二锅好一些，炸出来金黄酥脆，掰开时还带着“咔嚓”一声。
李享知分给三个孩子尝。
李小龙一口咬下去，眼睛立刻瞪圆了：“这个比花生还招人！”
李小芳也点头：“香味重，隔老远都能闻见。”
李小龙吃得慢，咽下去后才问：“这个要是凉了，还能卖吗？”
“能卖，但不如刚出锅值钱。”李享知看了他一眼，眼里有点赞许，“所以得配着来。早上先卖耐放的，中午人多时炸一锅热的，香味一起来，人就能被拽住
“知道了！”
李小龙这时才开口：“加了这些，摊子就稳了？”
“稳一半。”
“另一半呢？”
“另一半在你们身上。”李享知说得很平，“做买卖最怕手脚不齐。你们谁心里打鼓、谁临阵出错、谁嘴上跑偏，摊子都能乱。”
这句话一出，三个孩子都不说笑了。
李小龙沉默了一会儿，忽然问：“要是真加了锅，咱们是不是就不只是在路边卖个零嘴了？”
李享知看了他一眼：“你觉得像啥？”
“像……”李小龙想了半天，才慢慢道，“像真要把日子立起来了。”
这话说得不大，可屋里几个人都听见了。李小芳抱着账本的手紧了紧，小军也下意识坐直了些。对孩子们来说，花生摊还是临时想出来的活路，可一旦要添锅添货，就不再像是凑合两天，而是真要把一门生计往正经里做。
李享知见他们听进去了，语气缓了缓：“不过也不用自己吓自己。咱家现在小，就有小的好处。东西少，试错也少。今天花生卖快了，明天就多备；今天看见别人喜欢什么，明天就往那头使劲。大买卖咱现在做不起，小买卖做细了，一样能养家。”
饭后，父子四个没像往常那样各忙各的，反而一块挤在灶房里试做新东西。
生瓜子要先淘净，再加盐水和八角煮；白面要加少许盐、兑水和匀，揉成偏硬的面团，醒上一会儿再搓条、拧股。油不够，李享知没敢真炸太多，只先下了一小锅试火。
第一锅馓子下去时，火候没拿稳，颜色偏深了些。李小龙还没等凉透就伸手去偷，被烫得直甩手，惹得李小芳边笑边给他吹。
第三锅却又出了岔子。面和得稍微软了点，一下锅就鼓得厉害，捞出来一碰就碎，掉得灶台上到处都是渣。
李小龙看得直咂嘴：“这还能卖吗？”
“不能。”李享知把碎的都拨到一边，“做买卖不是家里过日子，自己能对付吃的，拿出去就不行。卖相差一点，人家头一眼就不愿掏钱。”
李小芳蹲在边上捡碎馓子，忽然认真道：“那是不是还得预留一份‘试错钱’？不然每次做坏了都算到本钱里，账就看不准。”
这话把李享知都说得一愣，随即点了点头：“对。明儿我就在账上单记一栏，叫耗损。”
李小龙听着这些从没听过的词，忽然觉得自家灶房都不像从前那样只是烧火做饭的地方了，倒像一间正慢慢成形的小作坊。
第二锅好一些，炸出来金黄酥脆，掰开时还带着“咔嚓”一声。
李享知分给三个孩子尝。
李小龙一口咬下去，眼睛立刻瞪圆了：“这个比花生还招人！”
李小芳也点头：“香味重，隔老远都能闻见。”
李小龙吃得慢，咽下去后才问：“这个要是凉了，还能卖吗？”
“能卖，但不如刚出锅值钱。”李享知看了他一眼，眼里有点赞许，“所以得配着来。早上先卖耐放的，中午人多时炸一锅热的，香味一起来，人就能被拽住
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