正文 第247章 新品——青梅不语！
品是哪怕是冰化了口感会跟着产生新的变化，而不是变成了无味的冰水。
又调整了几次，一直试到第11次。
这次的味道比前面的都好，酸甜比例恰到好处，茶香和果香融合得非常和谐，入口清爽，余味也干净。
但这还不够！远远不够！
味道虽然超越了市面上99的茶饮，却没有达到可以上架沙县的神级品质。
他李知白做的东西，要么不做，要做就做到极致，一杯普通的青梅乌龙冰茶怎么配得上他沙县刺客的身份。
怎么配得上他88……不，至少188的定价。
他可是有追求的人。
继续研究！
李知白重新在脑子里把整个配方过了一遍，开始琢磨到底缺了什么。
青梅的酸味够了，但缺少那种让人眼前一亮的冲击力。
乌龙茶的茶香也有了，但不够醇厚，少了层次感。
甜味也有了，但不够柔和，喝多了容易腻。
总得来说，每一层味道都有了，但每一层都不够极致。
除了配方需要调整，还要控制好比例。
例如青梅汁多少、乌龙茶多少、蜂蜜多少、柠檬多少、冰糖多少、冰块多少……每一样都要找到最佳比例，差一毫都无法达到神级。
“再来！”
这一次，李知白做得比之前任何一次都更要精细。
青梅汁反复过滤了3遍，取最纯净的那部分，茶汤是用烧开后降温到92度的水来泡顶级乌龙茶叶，定时160秒，时间一到立刻滤出茶汤，多1秒都不行。
接着用小火慢慢熬了一份冰糖糖浆，冰糖和水的比例是二比一，熬到糖浆微微发黄，能挂在勺子上为止，然后放凉备用。
蜂蜜用的是顶级的洋槐蜜，颜色浅黄，带着一股淡淡的槐花香气。
最后是冰块，冰块进行了大小的调整。
一切重新准备好了后，李知白立刻开始调配。
青梅汁，50毫升。
冻顶乌龙茶，150毫升。
冰糖糖浆，20毫升。
洋槐蜜，10毫升。
纯净水，30毫升。
柠檬汁，3滴
全部材料依次倒进雪克杯，盖上盖子，开始摇晃。
哗啦~哗啦~
摇的节奏也要把控好，尽量要让每一种味道都能充分融合，还能激发他想要的那种渐变效果。
20秒后，他把雪克杯里的茶饮倒进一只干净的玻璃杯里。
颜色渐渐变成了非常漂亮、非常通透的青绿色。
最后他加了两块冰，用勺子轻轻搅动了一下。
神奇的事情再次发生了。
随着冰块的加入和杯中温度降低，杯中的液体开始从底部慢慢变色。
又调整了几次，一直试到第11次。
这次的味道比前面的都好，酸甜比例恰到好处，茶香和果香融合得非常和谐，入口清爽，余味也干净。
但这还不够！远远不够！
味道虽然超越了市面上99的茶饮，却没有达到可以上架沙县的神级品质。
他李知白做的东西，要么不做，要做就做到极致，一杯普通的青梅乌龙冰茶怎么配得上他沙县刺客的身份。
怎么配得上他88……不，至少188的定价。
他可是有追求的人。
继续研究！
李知白重新在脑子里把整个配方过了一遍，开始琢磨到底缺了什么。
青梅的酸味够了，但缺少那种让人眼前一亮的冲击力。
乌龙茶的茶香也有了，但不够醇厚，少了层次感。
甜味也有了，但不够柔和，喝多了容易腻。
总得来说，每一层味道都有了，但每一层都不够极致。
除了配方需要调整，还要控制好比例。
例如青梅汁多少、乌龙茶多少、蜂蜜多少、柠檬多少、冰糖多少、冰块多少……每一样都要找到最佳比例，差一毫都无法达到神级。
“再来！”
这一次，李知白做得比之前任何一次都更要精细。
青梅汁反复过滤了3遍，取最纯净的那部分，茶汤是用烧开后降温到92度的水来泡顶级乌龙茶叶，定时160秒，时间一到立刻滤出茶汤，多1秒都不行。
接着用小火慢慢熬了一份冰糖糖浆，冰糖和水的比例是二比一，熬到糖浆微微发黄，能挂在勺子上为止，然后放凉备用。
蜂蜜用的是顶级的洋槐蜜，颜色浅黄，带着一股淡淡的槐花香气。
最后是冰块，冰块进行了大小的调整。
一切重新准备好了后，李知白立刻开始调配。
青梅汁，50毫升。
冻顶乌龙茶，150毫升。
冰糖糖浆，20毫升。
洋槐蜜，10毫升。
纯净水，30毫升。
柠檬汁，3滴
全部材料依次倒进雪克杯，盖上盖子，开始摇晃。
哗啦~哗啦~
摇的节奏也要把控好，尽量要让每一种味道都能充分融合，还能激发他想要的那种渐变效果。
20秒后，他把雪克杯里的茶饮倒进一只干净的玻璃杯里。
颜色渐渐变成了非常漂亮、非常通透的青绿色。
最后他加了两块冰，用勺子轻轻搅动了一下。
神奇的事情再次发生了。
随着冰块的加入和杯中温度降低，杯中的液体开始从底部慢慢变色。
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