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青梅的酸和乌龙的苦融合在一起,味道还是不咋地。



“难喝!”李知白非常诚实地给打了个一星差评。



他刚准备把这做失败的青梅乌龙倒掉,重新调配制作,忽然发现了一个新东西。



这杯子里原本青幽幽的青梅汁混合茶汤的液体,在他刚才加了冰搅动后,边缘那一圈似乎变红了一点点。



李知白这人最大的优点之一,就是对食材细节非常的敏感。



发现了这个现象后,他直接把杯子放在了光线充足的灯下,又用勺子搅了几下里面的液体。



这一次他看清楚了。



杯壁上方,原本青色的液体,在与空气接触较多的上层部分,确实出现了一层淡淡的粉红色。



“我擦?”



李知白惊了。



青色的饮料,虽然加了闻居然能变粉红色?



他赶紧又重新泡了一壶乌龙茶,等茶汤放凉后,倒入一只新的玻璃杯中,然后沿着杯壁慢慢注入腌制好的青梅汁。



青色的果汁融进琥珀色的茶汤后,渐渐在杯底聚成一片青绿色。



接着,他往杯里丢了几颗冰块,轻轻搅动了几下。



奇迹出现了。



原本沉在杯底的青绿色一点一点向四周蔓延,颜色也发生变化,青里透绿,绿里又透出一点黄,最后居然真的开始朝粉红色过渡。



端起杯子,从底部往上看,就好像是一朵花在杯底缓慢绽放。



“卧槽!这真不科学啊!”



李知白端着那杯茶认真观察,眼睁睁看着它由浅入深,由青绿变成浅绯,最后变成了一种淡淡的又有点透感的粉色,煞是好看。



“密码的,还真能变啊!”



很快,他就想通了这其中的原理。



青梅含有大量花青素,加上乌龙茶本身也有茶多酚,再加上温度的变化,触发了连锁反应,才会出现这种类似变色的情况。



当然,他重点关注点不是这个。



他在意的是,要是能把这个变色效果做的更显眼、更神奇点,那这茶饮就非常有卖点了。



能自动变色的茶饮你喝过没?



没喝过?那巧了,他这里有独家的。



独一无二的青梅乌龙冰茶,还自带神奇的变色效果,卖贵亿点点很合理吧?



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