正文 第180章 傻柱一句王爷爷让大厨破了防
劳烦表舅费心了，不然这小子又飘了。”
苏白摇了摇头，他都差点将何雨柱忘了。
……
丰泽园后厨内。
何雨柱贴墙站了半天，后背已经沁出汗，眼睛却一刻没闲着。
他仔细地盯着面前老师傅们的动作。
越看，他嘴角那点轻松越淡。
以前在轧钢厂食堂，他觉得自己已经算个人物了。
大锅菜不用说，小灶也做得像模像样，厂里只要来领导招待，多半都要点他的菜。
可到了丰泽园他才看明白。
同样一勺汤、一把盐，早半息和晚半息，出来的味道就能差一层。
一个五十岁上下的老师傅放下炒勺，把搭在肩头的毛巾拽下来擦了擦手。
“小子，过来。”
何雨柱立刻离开墙根，“师傅，您说。”
老师傅指了指案板上的一块里脊，“切丝，会不会？”
“会！”
何雨柱拿起菜刀，他先把肉修成长条，再平稳下刀。
“哒哒哒！”刀刃落在案板上，很快连成一片。
老师傅捻起两根肉丝，并在一起看了看，“粗细还成，速度也够。”
“片鱼呢？”
“也会。”
老师傅朝旁边抬了抬下巴，“那边有条黄鱼，片给我看。”
何雨柱嘴角刚想往上扬，脑海里便闪过苏白早晨拎着木棍，逼他洗脖子、搓耳背的模样。
他立刻把那点得意压了回去，“您盯着，哪儿不对，直接说。”
刘红兵抱着冬瓜跨进后厨，正好听见这句话。
他的脚步停了一下。
这傻小子倒没有苏白说得那么没救。
至少以前那些臭毛病改了不少。
何雨柱处理完黄鱼。
刘红兵从备菜盆里拨了一小份发好的海参。
他放下冬瓜，“再做两道，爆炒腰花，葱烧海参。”
何雨柱忙活了半天，两道菜才做好。
刘红兵尝了一口，把筷子放下，“基础有，但力气、刀工、颠勺都不差，做大锅菜更是绰绰有余。”
何雨柱的胸口刚挺起一点。
刘红兵下一句话便压了下来，“可做精细菜，你差得还远。”
何雨柱的手指在刀柄上蹭了两下，“差哪儿？”
“哪儿都差一点。”
旁边的王师傅用筷子点了点盘中的海参，“葱香没进去，海参也没吃透味。汁收早了，挂不住。”
“你在食堂做菜，是不是全凭经验抓料，从来不算前后？”
何雨柱抬手摸了摸刚剪短的头发，“做大锅菜做惯了。”
“那就
苏白摇了摇头，他都差点将何雨柱忘了。
……
丰泽园后厨内。
何雨柱贴墙站了半天，后背已经沁出汗，眼睛却一刻没闲着。
他仔细地盯着面前老师傅们的动作。
越看，他嘴角那点轻松越淡。
以前在轧钢厂食堂，他觉得自己已经算个人物了。
大锅菜不用说，小灶也做得像模像样，厂里只要来领导招待，多半都要点他的菜。
可到了丰泽园他才看明白。
同样一勺汤、一把盐，早半息和晚半息，出来的味道就能差一层。
一个五十岁上下的老师傅放下炒勺，把搭在肩头的毛巾拽下来擦了擦手。
“小子，过来。”
何雨柱立刻离开墙根，“师傅，您说。”
老师傅指了指案板上的一块里脊，“切丝，会不会？”
“会！”
何雨柱拿起菜刀，他先把肉修成长条，再平稳下刀。
“哒哒哒！”刀刃落在案板上，很快连成一片。
老师傅捻起两根肉丝，并在一起看了看，“粗细还成，速度也够。”
“片鱼呢？”
“也会。”
老师傅朝旁边抬了抬下巴，“那边有条黄鱼，片给我看。”
何雨柱嘴角刚想往上扬，脑海里便闪过苏白早晨拎着木棍，逼他洗脖子、搓耳背的模样。
他立刻把那点得意压了回去，“您盯着，哪儿不对，直接说。”
刘红兵抱着冬瓜跨进后厨，正好听见这句话。
他的脚步停了一下。
这傻小子倒没有苏白说得那么没救。
至少以前那些臭毛病改了不少。
何雨柱处理完黄鱼。
刘红兵从备菜盆里拨了一小份发好的海参。
他放下冬瓜，“再做两道，爆炒腰花，葱烧海参。”
何雨柱忙活了半天，两道菜才做好。
刘红兵尝了一口，把筷子放下，“基础有，但力气、刀工、颠勺都不差，做大锅菜更是绰绰有余。”
何雨柱的胸口刚挺起一点。
刘红兵下一句话便压了下来，“可做精细菜，你差得还远。”
何雨柱的手指在刀柄上蹭了两下，“差哪儿？”
“哪儿都差一点。”
旁边的王师傅用筷子点了点盘中的海参，“葱香没进去，海参也没吃透味。汁收早了，挂不住。”
“你在食堂做菜，是不是全凭经验抓料，从来不算前后？”
何雨柱抬手摸了摸刚剪短的头发，“做大锅菜做惯了。”
“那就
本章未完，点击下一页继续阅读
(2/3)