赵玉川接过菜刀,在手里掂了掂,像模像样的拿着刀切肉。



他的架势摆的足,只是那一刀下去,肉块愣是纹丝不动,只切出一道浅痕。



盯着他的顾凌风笑的嘴角都弯了,挑着眉:“老赵,你说咱俩这是不是半斤对八两?”



赵玉川却不服气,拿着刀用力的来回磨那块软滑的肉。



终于在他的大力下,肉被分开,赵玉川指着自己好不容易切下来的肉,脸上都是嘚瑟的笑,“看,我比你切得薄一些。”



“我比你切得多,我切了两片,你才切了一片。”顾凌风不甘示弱,指着案板上两块大厚肉片。



赵玉川扭头朝着灶台边喊,“娘,是不是咱家的刀该磨了?”



张红梅笑着走过来,“行了,刀给我。”



话音刚落,她左手指尖按着肉,右手拿着菜刀贴着指尖哒哒哒几声脆响,快的几乎看不清动作。



那块厚墩墩的肉,瞬间就变成了粗细均匀、根根分明的细肉丝,整齐的排列在案板上。



顾凌风瞪大了眼睑,满眼都是佩服,“大娘,您这刀工真是绝了!”



赵玉川自豪的挺起胸膛,“那是也不看看是谁的老娘!”



“对,也是我老娘!”顾凌风脱口而出。



“喂,老顾,你现在还不是我家人呢!”赵玉川一脸嫌弃,“你和福宝没结婚,我娘可不是你娘!”



张红梅把菜刀一放,笑着看了眼两人,“别贫嘴了,玉川,你去烧火,小顾,切好的蒜给我。”



铁锅已经烧热,张红梅拎起油壶,倒油,滑锅、下肉丝,一连串的动作行云流水,油锅发出噼里啪啦的声音。



随着铁铲的搅动,肉香瞬间飘散开来,厨房里都是勾人的香气。



“娘,太香了。”烧火的赵玉川伸长脖子往锅里看。



“别看了,不然油点溅到你脸上。”



张红梅说着手上的动作却不停,她手腕一扬,撒上葱姜调料,铁铲翻飞,锅里的肉丝色泽鲜亮,锅里散发的香气一个劲的往鼻子里跑。



端着蒜薹的顾凌风吸了吸鼻子,“大娘,该到蒜薹了吧!”



“嗯。”



蒜薹入锅,刺啦一声巨响,锅里噼雳吧啦的。



张红梅直接掂起铁锅向上翻,锅底的火焰沿着锅沿往锅里跑。



张红梅也不慌,随手颠了几下锅,跳起的蒜薹和肉丝顺势落下,压灭了锅边的火焰。



边上看得顾凌风眼睛都值了,他是第一次这么近距离的看张红梅炒菜,以前在餐馆,都是远远地看。



这近处看,更震撼。



香味也更足!



“行了,盘子!”



赵玉川立即从碗柜拿出盘子,“娘,给。”



熟练的把蒜薹炒肉丝盛出来,张红梅洗锅,炒下一个菜。



烧火的赵玉川却偷偷的从盘子里夹了一块肉放嘴里。



把白菜洗好的顾凌风一抬头就看到赵玉川偷吃。


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