正文 第11章 酸辣滋味
门童专职做什么做什么，前后院洒扫不共通，每个主子都必须有一个贴身大丫鬟，男子则是配小厮，主母和嫡出小姐少爷都另外有一位跑腿和做杂活的小丫鬟。
车马有车夫，还要有马夫，马夫也要学习赶车，要是同时需要两辆车出行，也都是自己人赶车。
后厨既然已经分出主人饭食和下人饭食，便单独搭建一个灶头，夫人一直想要小厨房，但老爷觉得奢靡，可既然已经分了活计，那就一人一半。
一半是王婆子做饭的灶台，包含下人吃饭的长桌。
另外一半就是小厨房配置，出于夫人交代过这位日后可能赎身，心气高，那就找个小丫鬟当帮厨，能学多少是多少。
如此算来，若是把最近跑厨房较为勤快的桃儿送去学，那还空缺三个位置。
只能又出去寻。
寻回来后灵儿可累坏了，成天要分出两个时辰教规矩，有时候会来后厨这边找宁悠抱怨两声。
“以前在汴京，那都是调教好了才敢往主家送……”说着说着她自己都卡壳了。
这毕竟是以前的事了，以前这样的丫鬟也不用老爷太太出钱。
而且成都府也是有这样调教好的丫鬟，但是价格是这种买村姑买流民的十倍不止。
“算了，还是继续教吧，总能教会的，只是杂役丫鬟罢了。”宁悠左耳进右耳出，手上活计也没耽搁。
今日做的酸辣汤，她没敢用辣椒，但是用了辣椒挤出来的汁液，一大锅就滴几滴，尽量用姜蒜胡椒搭配的说法遮掩过去。
酸香可口，微微辣口不燥人，叫人在冬季食欲大开。
配上饼子，桌上有个香油拌菜叶，做个蛋羹或者鸡蛋卷，也足够主家食用了。
灵儿偷喝了半碗才回去，临行前宁悠给了一枚薄荷糖，灵儿对她拱拱手，亲近之意更甚。
桃儿眼巴巴眼看，宁悠也给了她一颗，亲眼看她塞嘴里，才去做别的事。
不过几日，桃儿灵儿都跟她关系好了起来，灵儿图她能给便利，还有真本事得脸，桃儿图宁悠跟旁人不同，说话很有趣，思想很通透，还对她跟对小孩儿一样。
明明两人没差两岁，桃儿感觉宁厨娘对她的态度，跟姨辈看小孩差不了多少。
宁悠瞧着食材，打算晚上熬点粥得了，没想到老爷传唤。
宁悠低眉顺眼，几乎不抬头看主家。
江老爷和颜悦色，将传唤的目的说出。
原来是某棚户区不知道谁点火，烧了几排屋子，灭了火后，约莫六七十人实在没地方安置，都挤在居养院和安济坊。
福利性质的庶务以及礼仪、官员回乡等接待，都是江老爷的工作范围，而且作为本地官员，大大小小都给捐了东西。
江老爷的意思是，用最小的钱办最大的事，让宁悠连续十日，每日送几桶酸辣汤去居养院那边，一口热汤，在冬日很管用的。
宁悠知道安济坊是什么机构后，心想，难道不能熬姜汤吗？那个最便宜，暖身发汗还更管用。
江老爷似乎也看出宁悠微妙的表情，摸了摸鼻子，求助地看向夫人。
自然是有人已经提出了这个，
车马有车夫，还要有马夫，马夫也要学习赶车，要是同时需要两辆车出行，也都是自己人赶车。
后厨既然已经分出主人饭食和下人饭食，便单独搭建一个灶头，夫人一直想要小厨房，但老爷觉得奢靡，可既然已经分了活计，那就一人一半。
一半是王婆子做饭的灶台，包含下人吃饭的长桌。
另外一半就是小厨房配置，出于夫人交代过这位日后可能赎身，心气高，那就找个小丫鬟当帮厨，能学多少是多少。
如此算来，若是把最近跑厨房较为勤快的桃儿送去学，那还空缺三个位置。
只能又出去寻。
寻回来后灵儿可累坏了，成天要分出两个时辰教规矩，有时候会来后厨这边找宁悠抱怨两声。
“以前在汴京，那都是调教好了才敢往主家送……”说着说着她自己都卡壳了。
这毕竟是以前的事了，以前这样的丫鬟也不用老爷太太出钱。
而且成都府也是有这样调教好的丫鬟，但是价格是这种买村姑买流民的十倍不止。
“算了，还是继续教吧，总能教会的，只是杂役丫鬟罢了。”宁悠左耳进右耳出，手上活计也没耽搁。
今日做的酸辣汤，她没敢用辣椒，但是用了辣椒挤出来的汁液，一大锅就滴几滴，尽量用姜蒜胡椒搭配的说法遮掩过去。
酸香可口，微微辣口不燥人，叫人在冬季食欲大开。
配上饼子，桌上有个香油拌菜叶，做个蛋羹或者鸡蛋卷，也足够主家食用了。
灵儿偷喝了半碗才回去，临行前宁悠给了一枚薄荷糖，灵儿对她拱拱手，亲近之意更甚。
桃儿眼巴巴眼看，宁悠也给了她一颗，亲眼看她塞嘴里，才去做别的事。
不过几日，桃儿灵儿都跟她关系好了起来，灵儿图她能给便利，还有真本事得脸，桃儿图宁悠跟旁人不同，说话很有趣，思想很通透，还对她跟对小孩儿一样。
明明两人没差两岁，桃儿感觉宁厨娘对她的态度，跟姨辈看小孩差不了多少。
宁悠瞧着食材，打算晚上熬点粥得了，没想到老爷传唤。
宁悠低眉顺眼，几乎不抬头看主家。
江老爷和颜悦色，将传唤的目的说出。
原来是某棚户区不知道谁点火，烧了几排屋子，灭了火后，约莫六七十人实在没地方安置，都挤在居养院和安济坊。
福利性质的庶务以及礼仪、官员回乡等接待，都是江老爷的工作范围，而且作为本地官员，大大小小都给捐了东西。
江老爷的意思是，用最小的钱办最大的事，让宁悠连续十日，每日送几桶酸辣汤去居养院那边，一口热汤，在冬日很管用的。
宁悠知道安济坊是什么机构后，心想，难道不能熬姜汤吗？那个最便宜，暖身发汗还更管用。
江老爷似乎也看出宁悠微妙的表情，摸了摸鼻子，求助地看向夫人。
自然是有人已经提出了这个，
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