正文 第240章 第二件事
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“第一步，是预处理。”
宋晞的语速不快，但每一个字都清晰而笃定，“所有收上来的蔬菜，不能直接装箱。”
“叶菜类的，要在运走的前一天晚上，用稀释过的石灰水浸泡大概……三十息的时间。”
她顿了顿，又补充道，“这个石灰水的浓度不能太高，太高了菜会变苦，太低了又达不到杀菌固色的效果。”
“具体的配比，我在这一页的备注里写得很清楚。”
其他人下意识地翻到了宋晞所说的那一页备注位置，旋即恍然大悟，这具体配比写的极为详细。
“然后，要按类型分开处理。”
宋晞继续说道，指着册子上那些用粗细不同的线条画出的示意图，“有些蔬菜是‘好朋友’，放在一起能互相帮忙，。”
“比如苹果和土豆，苹果释放的气体能让土豆保持新鲜。”
“可有些蔬菜却是‘死对头’，比如洋葱和土豆，它们搁一块儿，土豆就会提前发芽。”
“这些容易互相催熟或者串味的，必须分开存放，绝对不能混装。”
郑云昭在旁边听得一愣一愣的，忍不住插嘴：“苹果还能帮土豆保鲜？这、这你是咋知道的？”
宋晞面不改色，理直气壮地回答：“多试几次就知道了。”
“刚开始也糟蹋了不少好菜，都是花钱买来的教训啊。”
她语气里带着几分肉疼，但更多的是一种“功夫不负有心人”的笃定。
秋婉玲则对她那句“有些蔬菜是好朋友”的说法极感兴趣，忍不住又翻回前面去看那些蔬菜搭配的图表，嘴里还念念有词。
宋晞等他们消化了一下，又继续往下说：“第二步，是包装。”
“这可不能随便往筐里一扔了事。”
“首先，竹筐的内壁要用黄泥和碎稻草混成的泥浆糊上一层，厚约半指。”
她比划了一下，“这层泥巴的作用，是保温和隔热，让筐子里的温度不那么容易受外面天气影响。”
“然后，每放一层菜，就要铺一层松针和……”
她顿了一下，努力回忆着孟老那略带口音的比划：“……活性炭粉。”
“这是一种经过特殊烧制的木炭，能吸潮气，防止菜叶之间因为太湿而腐烂。”
“最后，在最上面一层，还要放几片生姜和几瓣大蒜。”
她笑了笑，“这是我无意间发现的，这俩东西味道冲，能抑菌。”
“而且还能防止那些看不见的脏东西污染菜叶。至少能多撑一两天不坏。”
秋婉玲听得两眼放光，忍不住插嘴：“几片生姜和几瓣大蒜，就能让菜多撑一两天？这也太神奇了吧！”
“就像话本里那些看似不起眼的小道具，关键时刻却能扭转乾坤！”
宋晞被她这个比喻逗笑了，接着说：“第三步，就是运输本身了。”
“现在正好是冬天，外头冷，天然的低温就是最好的保鲜手段。”
“只需要用厚棉被把筐子
“第一步，是预处理。”
宋晞的语速不快，但每一个字都清晰而笃定，“所有收上来的蔬菜，不能直接装箱。”
“叶菜类的，要在运走的前一天晚上，用稀释过的石灰水浸泡大概……三十息的时间。”
她顿了顿，又补充道，“这个石灰水的浓度不能太高，太高了菜会变苦，太低了又达不到杀菌固色的效果。”
“具体的配比，我在这一页的备注里写得很清楚。”
其他人下意识地翻到了宋晞所说的那一页备注位置，旋即恍然大悟，这具体配比写的极为详细。
“然后，要按类型分开处理。”
宋晞继续说道，指着册子上那些用粗细不同的线条画出的示意图，“有些蔬菜是‘好朋友’，放在一起能互相帮忙，。”
“比如苹果和土豆，苹果释放的气体能让土豆保持新鲜。”
“可有些蔬菜却是‘死对头’，比如洋葱和土豆，它们搁一块儿，土豆就会提前发芽。”
“这些容易互相催熟或者串味的，必须分开存放，绝对不能混装。”
郑云昭在旁边听得一愣一愣的，忍不住插嘴：“苹果还能帮土豆保鲜？这、这你是咋知道的？”
宋晞面不改色，理直气壮地回答：“多试几次就知道了。”
“刚开始也糟蹋了不少好菜，都是花钱买来的教训啊。”
她语气里带着几分肉疼，但更多的是一种“功夫不负有心人”的笃定。
秋婉玲则对她那句“有些蔬菜是好朋友”的说法极感兴趣，忍不住又翻回前面去看那些蔬菜搭配的图表，嘴里还念念有词。
宋晞等他们消化了一下，又继续往下说：“第二步，是包装。”
“这可不能随便往筐里一扔了事。”
“首先，竹筐的内壁要用黄泥和碎稻草混成的泥浆糊上一层，厚约半指。”
她比划了一下，“这层泥巴的作用，是保温和隔热，让筐子里的温度不那么容易受外面天气影响。”
“然后，每放一层菜，就要铺一层松针和……”
她顿了一下，努力回忆着孟老那略带口音的比划：“……活性炭粉。”
“这是一种经过特殊烧制的木炭，能吸潮气，防止菜叶之间因为太湿而腐烂。”
“最后，在最上面一层，还要放几片生姜和几瓣大蒜。”
她笑了笑，“这是我无意间发现的，这俩东西味道冲，能抑菌。”
“而且还能防止那些看不见的脏东西污染菜叶。至少能多撑一两天不坏。”
秋婉玲听得两眼放光，忍不住插嘴：“几片生姜和几瓣大蒜，就能让菜多撑一两天？这也太神奇了吧！”
“就像话本里那些看似不起眼的小道具，关键时刻却能扭转乾坤！”
宋晞被她这个比喻逗笑了，接着说：“第三步，就是运输本身了。”
“现在正好是冬天，外头冷，天然的低温就是最好的保鲜手段。”
“只需要用厚棉被把筐子
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