正文 第176章 万里鲜
要用盐腌过，再用油纸包好，挂在通风处。
豆腐要泡在清水里，每天换水，能放天。
干货要密封保存，不能受潮，否则会生虫。
还有一些她没见过的法子——
用草木灰包裹鸡蛋，能放一两个月。
用沙藏法储存萝卜和白菜，能放整个冬天。
用冰窖冷藏鱼肉，能保鲜十天半个月。
最后几页，还记录了一种特殊的保鲜法——
用特制的酱料腌制肉类，既能保鲜，又能增加风味。
腌制好的肉可以存放半个月不坏，吃的时候直接下锅就行。
宋晞看得眼睛都直了。
她抬起头，看着孟老，声音里带着几分难以置信：“孟老，这些……都是您这几天研究出来的？”
老人家点了点头，又摇了摇头。
他比划了几下，五宝不在身边，没人翻译，但宋晞看懂了他的意思——
有些是他以前在宫里就知道的，有些是这几天试验出来的，还有些还在摸索中。
宋晞深吸一口气，把那本小册子合上，紧紧攥在手里。
“孟老，”她的声音带上了敬佩之意，“辛苦您了。”
老人家连忙摆手，脸上带着几分不好意思的笑。
他比划了几下，那意思大概是——
“不辛苦不辛苦，这是应该做的。”
宋晞看着他那双布满老茧和冻疮的手，心里头涌起一股说不出的暖意。
她没有再说什么客套话，只是用力点了点头：“等有空了，咱们亲自试验一番，要是能成的话，那以后蔬菜包的销量就彻底不愁了。”
老人家的眼睛亮了，用力点头，比划了一个“好”的手势。
宋晞又翻了一遍那本小册子，越看越满意，嘴角的弧度怎么都压不住。
她把册子小心翼翼地揣进怀里，转身往外走。
走到灶房门口，她忽然停下来，回头看了孟老一眼。
“孟老，”她的声音很轻，却带着几分认真，“等分店开业了，您就是咱们宋记铺子的总厨。”
“到时候，我给您配两个徒弟，您只管研究新菜，其他的事让他们做。”
老人家愣了愣，随即笑着点点头。
而后还拍了拍自己的胸口，似乎在说：“这事就包在他身上吧！”
宋晞笑了笑，转身走了回去。
((3/3)
豆腐要泡在清水里，每天换水，能放天。
干货要密封保存，不能受潮，否则会生虫。
还有一些她没见过的法子——
用草木灰包裹鸡蛋，能放一两个月。
用沙藏法储存萝卜和白菜，能放整个冬天。
用冰窖冷藏鱼肉，能保鲜十天半个月。
最后几页，还记录了一种特殊的保鲜法——
用特制的酱料腌制肉类，既能保鲜，又能增加风味。
腌制好的肉可以存放半个月不坏，吃的时候直接下锅就行。
宋晞看得眼睛都直了。
她抬起头，看着孟老，声音里带着几分难以置信：“孟老，这些……都是您这几天研究出来的？”
老人家点了点头，又摇了摇头。
他比划了几下，五宝不在身边，没人翻译，但宋晞看懂了他的意思——
有些是他以前在宫里就知道的，有些是这几天试验出来的，还有些还在摸索中。
宋晞深吸一口气，把那本小册子合上，紧紧攥在手里。
“孟老，”她的声音带上了敬佩之意，“辛苦您了。”
老人家连忙摆手，脸上带着几分不好意思的笑。
他比划了几下，那意思大概是——
“不辛苦不辛苦，这是应该做的。”
宋晞看着他那双布满老茧和冻疮的手，心里头涌起一股说不出的暖意。
她没有再说什么客套话，只是用力点了点头：“等有空了，咱们亲自试验一番，要是能成的话，那以后蔬菜包的销量就彻底不愁了。”
老人家的眼睛亮了，用力点头，比划了一个“好”的手势。
宋晞又翻了一遍那本小册子，越看越满意，嘴角的弧度怎么都压不住。
她把册子小心翼翼地揣进怀里，转身往外走。
走到灶房门口，她忽然停下来，回头看了孟老一眼。
“孟老，”她的声音很轻，却带着几分认真，“等分店开业了，您就是咱们宋记铺子的总厨。”
“到时候，我给您配两个徒弟，您只管研究新菜，其他的事让他们做。”
老人家愣了愣，随即笑着点点头。
而后还拍了拍自己的胸口，似乎在说：“这事就包在他身上吧！”
宋晞笑了笑，转身走了回去。
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