正文 第238章 徒弟想我了，我去让他尽尽孝！
摆了摆手：“真不去了，我给你指条路子。”
“您说！”老头点点头
“公社那头有个姓张的老屠户，你去请他过来，他是以前屠宰场持刀的，你随便打听一下就能打听到。”
听到这话，老头一时犯了难，这也太远了，杀头疯猪而已，跑几十里地?
“可...”
廖正明一瞪眼：“别嫌麻烦，公社张屠户属虎、常年杀猪，他那把杀猪刀最是能镇煞，请他来杀最保险！”
说着又看了看这一老一少，“我说这肉少吃也不现实，但你们一定得记住！”
“血、脏器等下水不能流，一点也不能留！”
“淋巴肉、血脖肉、腹股沟疙瘩全部剃干净！”
“猪肉整块大块切，不能切小块，大块冷水浸泡，泡够3个小时，中途换3次清水，将所有血水、淤毒泡出来。”
“等等，廖师傅您说太快了，您说慢些。”
听到这话，廖正明站起身拿来纸笔，“我一边说一边写，你们能记尽量记，记不住回去找个识字的给你们念！”
“哎，行行，麻烦廖师傅了。”
廖正明摆了摆手，一边说一边写。
“猪肉泡好以后冷水下锅，加粗盐、老姜、花椒焯水，浮沫撇干净。”
“肉汤一滴不能留，然后肉块用清水反复冲洗，冲够十分钟再下锅炖！”
“大锅、猛火，加老姜、大蒜、花椒和白萝卜大炖两小时。”
“一定得全程大火，让锅内的水保持滚开。”
到了这一步已经算是结束，但廖正明还是叮嘱道：
“记住，千万记住！”
“下水、血，血脖肉这些一定不能留，泡三个小时、再炖两小时，汤汁全倒掉！”
见老道说的这么严肃，老头连连点头：“是是是，我们一定按照您说的办！”
“嗯，记得找张屠户，别人怕是不行。”
“哎哎，我记下了！”老头连连点头
见他这样，廖正明才放下心来，将纸给递了过去。
待送两人出了院子，廖正明回到炕上以后摸了摸腰间。
随后手放桌上，“丁零当啷”的三个铜币落在桌面，随即眉头又是一皱。
之前杀那头五爪老母猪，以为有着徒弟的命格压制已经没问题，可最近他又开始霉运不断...
上厕所差点掉旱厕里头、烧饭给铁锅烧个窟窿眼，上山准备寻些药材却被野猪给撵咯，回来就生了场病。
这病刚好了些，就有人上门请他杀一头疯猪，真就...
要知道前些年，几年也遇不着一次五爪猪或者疯猪，今年这才刚开始就已经两次。
摸了摸胡须：“流年多厄，人间戾气丛生；荒年多异象，乱世多邪祟啊！”
想到这里，廖正明脑海中浮现出一个身影，而后又投出了铜钱。
再看向铜钱...
“您说！”老头点点头
“公社那头有个姓张的老屠户，你去请他过来，他是以前屠宰场持刀的，你随便打听一下就能打听到。”
听到这话，老头一时犯了难，这也太远了，杀头疯猪而已，跑几十里地?
“可...”
廖正明一瞪眼：“别嫌麻烦，公社张屠户属虎、常年杀猪，他那把杀猪刀最是能镇煞，请他来杀最保险！”
说着又看了看这一老一少，“我说这肉少吃也不现实，但你们一定得记住！”
“血、脏器等下水不能流，一点也不能留！”
“淋巴肉、血脖肉、腹股沟疙瘩全部剃干净！”
“猪肉整块大块切，不能切小块，大块冷水浸泡，泡够3个小时，中途换3次清水，将所有血水、淤毒泡出来。”
“等等，廖师傅您说太快了，您说慢些。”
听到这话，廖正明站起身拿来纸笔，“我一边说一边写，你们能记尽量记，记不住回去找个识字的给你们念！”
“哎，行行，麻烦廖师傅了。”
廖正明摆了摆手，一边说一边写。
“猪肉泡好以后冷水下锅，加粗盐、老姜、花椒焯水，浮沫撇干净。”
“肉汤一滴不能留，然后肉块用清水反复冲洗，冲够十分钟再下锅炖！”
“大锅、猛火，加老姜、大蒜、花椒和白萝卜大炖两小时。”
“一定得全程大火，让锅内的水保持滚开。”
到了这一步已经算是结束，但廖正明还是叮嘱道：
“记住，千万记住！”
“下水、血，血脖肉这些一定不能留，泡三个小时、再炖两小时，汤汁全倒掉！”
见老道说的这么严肃，老头连连点头：“是是是，我们一定按照您说的办！”
“嗯，记得找张屠户，别人怕是不行。”
“哎哎，我记下了！”老头连连点头
见他这样，廖正明才放下心来，将纸给递了过去。
待送两人出了院子，廖正明回到炕上以后摸了摸腰间。
随后手放桌上，“丁零当啷”的三个铜币落在桌面，随即眉头又是一皱。
之前杀那头五爪老母猪，以为有着徒弟的命格压制已经没问题，可最近他又开始霉运不断...
上厕所差点掉旱厕里头、烧饭给铁锅烧个窟窿眼，上山准备寻些药材却被野猪给撵咯，回来就生了场病。
这病刚好了些，就有人上门请他杀一头疯猪，真就...
要知道前些年，几年也遇不着一次五爪猪或者疯猪，今年这才刚开始就已经两次。
摸了摸胡须：“流年多厄，人间戾气丛生；荒年多异象，乱世多邪祟啊！”
想到这里，廖正明脑海中浮现出一个身影，而后又投出了铜钱。
再看向铜钱...
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