所有人的目光都被吸引到了通道的入口处。



“疾如风快如电——快如电——”



“看看看看看看看———变变变——”



一个穿着黑色戏服的人从走廊那头走了出来,身披大红色的斗篷,头戴黑色的软帽,脸上戴着一张金色的脸谱。



不是传统戏曲里那种威严的脸谱,而是一张被恶搞过的表情包。



金黄色的底色,两个巨大的眼睛瞪得像铜铃,嘴巴张成O型。



那是当年很火的一个表情包,笑得猥琐又真诚,让人看到就想笑。



变脸人沿着通道慢慢往前走,斗篷在身后轻轻飘动,步伐不紧不慢。



他走到第一桌客人面前,伸出手,跟坐在最外面的那个年轻男人握了一下。



握手的瞬间,他的头微微一侧,右手在脸前一晃,大红色的斗篷扬起又落下,金色的脸谱消失了。



取而代之的是个熊猫头,黑白两色,眼框被人揍了两拳。



“哈哈哈哈——”整桌人都笑了。



那个年轻男人举着手机拍下了变脸的整个过程。



视频发到朋友圈,配文是“这家火锅店太会玩了”。



音乐仍旧继续。



“任随你远看近看——前看后看——”



变脸人继续往前走,每走几步就停下来,跟路过的客人握手。



他的斗篷每扬起一次,脸谱就换一张。



绿豆蛙……



蘑菇头,头发像一坨被风吹乱的枯草,配文是“我太难了”。



张学有的表情包,嘴巴张着,眼睛瞪大,配文是“食屎啦你”。



周杰轮的表情包,头戴鸭舌帽,配文是“哎呦不错哦”。



每换一张,客人们就笑一阵。



手机举得越来越高,闪光灯亮得越来越密。



有人在拍视频,有人在拍照片,有人在发朋友圈,有人在发抖音,有人在发小红书。



变脸人走到哪,笑声就跟到哪。



他从武区走到文区,从一楼走到二楼,从走廊这头走到走廊那头,斗篷起落之间,脸谱换了十几张,每张都是网上热门的表情包。



……



人不断地进来,又不断地出去。



大门开合的次数已经数不清了,每一次推开都有新的面孔涌进来,每一次关上都有满足的背影消失在街角。



平均每张桌子的翻台时间控制在一个半小时左右,后厨的出餐速度跟上了前厅的点菜速度,传菜员在通道里穿梭,托盘上的菜品一盘一盘地被送到每一张桌子上。



从中午十二点开始,可进入的顾客数量被限制在了七十桌,这个数字是吴忧反复测算过的,员工们轮流去吃饭、休息。



晚上八点,最后一桌客人起身离开。



服务员开始收拾最后的碗筷,传菜员将剩下的菜品收回后厨,保洁阿姨推着拖把在大厅里来回走,后厨的灶台被擦拭干净。


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