正文 第373章 胡同寻味
“唔！这爆肚真是神了！”
“又脆又香，一点腥气都没有！”
袁少游更是迫不及待地伸手去抓门丁肉饼。
他张嘴便是一大口。
金黄酥脆的焦皮应声而破，里头滚烫浓郁的牛肉汤汁四溢而出。
“嘶！好烫！”
“皮焦肉嫩，汁水比江陵县的灌汤包还要足！”
“顾爷爷，这趟京城来得值，单是这口肉饼就没白跑几千里路！”
两只外皮油亮红润的焖炉炙鸭也切好上桌。
薄如蝉翼的荷叶饼摊开，抹上甜面酱，铺上几根脆甜的葱丝，再卷进两片皮脆肉嫩的鸭肉。
陈良和罗承志也学着顾辞的模样卷起鸭肉送入口中。
油脂的焦香在葱丝的清甜衬托下丝毫不显油腻。
众人吃得连话都顾不上多说。
桌边正热闹着，薛明阳的目光忽然被隔壁桌的老大爷吸引过去。
那大爷穿着棉袄，手边放着两个炸得金黄酥脆的面圈。
他端起大碗，对着碗里灰绿黏稠的浓汤吸溜一大口。
不仅满脸写着惬意，还闭着眼睛直砸吧嘴，仿佛喝的是什么神仙佳酿。
薛明阳咽了咽汤水，悄悄拿胳膊肘撞撞袁少游。
“袁兄，你瞧瞧那老头。”
“喝得多香。”
袁少游顺着他的目光看去，眼睛也亮了。
“我看那汤色泽古朴，定然是京城某种滋补的秘制老汤。”
“薛兄，咱们既然来了，必须得尝尝。”
薛明阳当即来了精神，把筷子一放，扯起嗓子喊起来。
“掌柜的！”
“给咱们这桌也端两碗那绿色的养生高汤，再配两份炸面圈尝尝鲜！”
胖大叔听见这话，笑呵呵应声。
“得嘞！”
“两碗豆汁儿配焦圈，马上来！”
赵文翰正端着茶碗漱口。
他顺着声音看了一眼那灰绿色的汤水，眉头微微蹙起。
“那是豆汁。”
“我曾在地方志上看过度，此物乃绿豆残渣发酵而成，气味酸腐。”
“非本地街坊，极难下咽。”
“我劝你们最好别碰。”
薛明阳听到，有些不乐意。
“老赵，你这就没意思了。”
“书上写的能有嘴巴尝的准？”
袁少游跟着帮腔，满脸不信。
“就是。”
“那老头喝得那么香，能难吃到哪里去？”
“老赵你就是书生气太重，不懂这市井里的美味。”
赵
“又脆又香，一点腥气都没有！”
袁少游更是迫不及待地伸手去抓门丁肉饼。
他张嘴便是一大口。
金黄酥脆的焦皮应声而破，里头滚烫浓郁的牛肉汤汁四溢而出。
“嘶！好烫！”
“皮焦肉嫩，汁水比江陵县的灌汤包还要足！”
“顾爷爷，这趟京城来得值，单是这口肉饼就没白跑几千里路！”
两只外皮油亮红润的焖炉炙鸭也切好上桌。
薄如蝉翼的荷叶饼摊开，抹上甜面酱，铺上几根脆甜的葱丝，再卷进两片皮脆肉嫩的鸭肉。
陈良和罗承志也学着顾辞的模样卷起鸭肉送入口中。
油脂的焦香在葱丝的清甜衬托下丝毫不显油腻。
众人吃得连话都顾不上多说。
桌边正热闹着，薛明阳的目光忽然被隔壁桌的老大爷吸引过去。
那大爷穿着棉袄，手边放着两个炸得金黄酥脆的面圈。
他端起大碗，对着碗里灰绿黏稠的浓汤吸溜一大口。
不仅满脸写着惬意，还闭着眼睛直砸吧嘴，仿佛喝的是什么神仙佳酿。
薛明阳咽了咽汤水，悄悄拿胳膊肘撞撞袁少游。
“袁兄，你瞧瞧那老头。”
“喝得多香。”
袁少游顺着他的目光看去，眼睛也亮了。
“我看那汤色泽古朴，定然是京城某种滋补的秘制老汤。”
“薛兄，咱们既然来了，必须得尝尝。”
薛明阳当即来了精神，把筷子一放，扯起嗓子喊起来。
“掌柜的！”
“给咱们这桌也端两碗那绿色的养生高汤，再配两份炸面圈尝尝鲜！”
胖大叔听见这话，笑呵呵应声。
“得嘞！”
“两碗豆汁儿配焦圈，马上来！”
赵文翰正端着茶碗漱口。
他顺着声音看了一眼那灰绿色的汤水，眉头微微蹙起。
“那是豆汁。”
“我曾在地方志上看过度，此物乃绿豆残渣发酵而成，气味酸腐。”
“非本地街坊，极难下咽。”
“我劝你们最好别碰。”
薛明阳听到，有些不乐意。
“老赵，你这就没意思了。”
“书上写的能有嘴巴尝的准？”
袁少游跟着帮腔，满脸不信。
“就是。”
“那老头喝得那么香，能难吃到哪里去？”
“老赵你就是书生气太重，不懂这市井里的美味。”
赵
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