边加一点点猪油和白糖。



炒到南瓜泥变得黏稠、颜色从金黄变成深琥珀,盛出来晾着。



板栗是另外煮的,煮到筷子能轻松扎透,趁热剥壳,用刀面碾成粗粒,不碾太细,要留一点颗粒感。



然后把板栗粒拌进南瓜泥里,一勺一勺翻匀。



“这个颜色真好看。”乔玉娘端着碗看,板栗的金黄和南瓜的深琥珀融在一起,像秋天的颜色。



最后一个是椒盐油渣。



油渣是今早做饼馅剩下来的,林穗用刀背碾碎,拌上花椒粉、胡椒粉,盐和一点糖。



她想了想,又加了一把炒熟的白芝麻。



六样馅料一字排开,摆了满满一案板。



“齐了。”



林穗看着案板上六个碗,五种颜色,甜的咸的都有。



她原本忐忑的心落了落,觉得这事儿肯定能成。



她拿了一摞小碟子,把每种馅料各挖了一小勺,放进碟子里,端到归来食肆去。



“张厨,这是我们琢磨的月饼馅儿,请你帮忙尝尝咸淡。”



老张眼睛一亮,“哟!这都是啥新鲜馅儿?”



林穗一一介绍,“这是五仁儿、桂花糖藕、蜜红豆、板栗南瓜、枣泥核桃,还有……”



说到这儿,林穗停顿了一下,还是有点不确定,“椒盐油渣。”



老张一愣,原本拿起的勺子微微迟疑。



“啥?咸月饼?”(3/3)

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