还有一些红枣,摆在灶神爷灶神奶奶跟前。
周小妹盯着饴糖很想要,郑研春不给,“小妹,等会在吃,咱们先上供。”
把小妹交给小雪,郑研春给灶神点香,烧供钱,嘴里还念叨着:多谢灶神爷保佑家人和睦健康,灶神爷是一家之主,吃了家里糖上天述职时候,记得多给家里说好话,有些不该说的就别说了……
念完祭词,把灶神爷画像撕掉烧了,等到年三十再请回来。
祭灶神是民间习俗,等到香烧完,就把饴糖拿下来,分给家里孩子吃。
郑研春笑容满面,养了好几个月的身体,脸色红润看着比以前气色还好,人看着也年轻了好几岁。
周兴汉留了胡子,他爹娘都不在了,人也到了三十岁,就起来胡须。
就是胡子短,如今吃的好了,人看着也精神。
周兴汉看着妻子道,“都过二十三了,大郎还不回来,也不知道过年赶不赶的回来。”
周小妹,“回来。”
郑研春喜笑颜开,“听到没,咱闺女说了,一定回来。”
二十四,周家准备蒸过年馒头。
郑研春扒着手指算,“今年蒸馒头,肉包子,豆腐菜包子,还有枣泥豆包馒头,油卷子。”
既然明天蒸馒头,郑研春今天泡了发了一盆酵母面,放置在炕上不碍事的地方发酵。
然后去猪肉铺子那里买了十斤猪五花肉,五斤猪板油。四个猪肘子儿子爱吃,买五斤羊肉,放着慢慢吃。
然后开始剁肉馅,剁白菜,蒸豆腐,剁大葱,剁姜末,泡豆子,泡干枣子。
准备工作往往是最繁复的。
第二天是二十五,周兴汉也请了假,在家帮忙蒸馒头,周宁远也做自己能做的事。
熬猪油,熬剩下的油炸又酥又香,舀出半碗给三个孩子吃,其它的包包子用。
油渣很香,小妹吃了好几个,然后就不吃了,剩下的都是周宁远和周宁雪吃了。
调好馅料,先蒸菜包子。
小雪看着小妹,小妹现在对蒸馒头感兴趣的很,在爹娘压面时,就想凑过去,还好小雪把人拽住了,拉到东厢房去玩。
蒸枣泥豆包需要煮枣子和豆子,周宁远去烧火煮,煮了半个时辰,豆子煮烂了捞出来,然后用小擀面杖捣烂成泥。
豆子不甜,枣子甜,包出来枣泥豆包很甜很好吃,就是枣子没提前去枣核,吃的时候得小心硌牙。
包肉菜包子,豆腐白菜包子,每样都做了一些,油卷子和馒头,还有就是蒸上供用的花糕。
以往家里没吃的,能蒸杂粮菜包子就不错了,馒头还是包皮馒头,外头薄薄一层是白面,里头包的是粗粮。
周宁野去年过没蒸多少馒头,他跟二弟大妹够吃就行,今年他家爹娘都在,自然蒸的就多。
周兴汉给烧火,郑研春蒸馒头,蒸菜包子,周宁远给擀包子皮。
周宁雪学怎么揉馒头,周小妹兴奋极了,手里拿着一块面来玩,弄得自己一身的白面。
玩的开心了笑就咯咯咯的自己乐一阵子,就是一不小掉地
周小妹盯着饴糖很想要,郑研春不给,“小妹,等会在吃,咱们先上供。”
把小妹交给小雪,郑研春给灶神点香,烧供钱,嘴里还念叨着:多谢灶神爷保佑家人和睦健康,灶神爷是一家之主,吃了家里糖上天述职时候,记得多给家里说好话,有些不该说的就别说了……
念完祭词,把灶神爷画像撕掉烧了,等到年三十再请回来。
祭灶神是民间习俗,等到香烧完,就把饴糖拿下来,分给家里孩子吃。
郑研春笑容满面,养了好几个月的身体,脸色红润看着比以前气色还好,人看着也年轻了好几岁。
周兴汉留了胡子,他爹娘都不在了,人也到了三十岁,就起来胡须。
就是胡子短,如今吃的好了,人看着也精神。
周兴汉看着妻子道,“都过二十三了,大郎还不回来,也不知道过年赶不赶的回来。”
周小妹,“回来。”
郑研春喜笑颜开,“听到没,咱闺女说了,一定回来。”
二十四,周家准备蒸过年馒头。
郑研春扒着手指算,“今年蒸馒头,肉包子,豆腐菜包子,还有枣泥豆包馒头,油卷子。”
既然明天蒸馒头,郑研春今天泡了发了一盆酵母面,放置在炕上不碍事的地方发酵。
然后去猪肉铺子那里买了十斤猪五花肉,五斤猪板油。四个猪肘子儿子爱吃,买五斤羊肉,放着慢慢吃。
然后开始剁肉馅,剁白菜,蒸豆腐,剁大葱,剁姜末,泡豆子,泡干枣子。
准备工作往往是最繁复的。
第二天是二十五,周兴汉也请了假,在家帮忙蒸馒头,周宁远也做自己能做的事。
熬猪油,熬剩下的油炸又酥又香,舀出半碗给三个孩子吃,其它的包包子用。
油渣很香,小妹吃了好几个,然后就不吃了,剩下的都是周宁远和周宁雪吃了。
调好馅料,先蒸菜包子。
小雪看着小妹,小妹现在对蒸馒头感兴趣的很,在爹娘压面时,就想凑过去,还好小雪把人拽住了,拉到东厢房去玩。
蒸枣泥豆包需要煮枣子和豆子,周宁远去烧火煮,煮了半个时辰,豆子煮烂了捞出来,然后用小擀面杖捣烂成泥。
豆子不甜,枣子甜,包出来枣泥豆包很甜很好吃,就是枣子没提前去枣核,吃的时候得小心硌牙。
包肉菜包子,豆腐白菜包子,每样都做了一些,油卷子和馒头,还有就是蒸上供用的花糕。
以往家里没吃的,能蒸杂粮菜包子就不错了,馒头还是包皮馒头,外头薄薄一层是白面,里头包的是粗粮。
周宁野去年过没蒸多少馒头,他跟二弟大妹够吃就行,今年他家爹娘都在,自然蒸的就多。
周兴汉给烧火,郑研春蒸馒头,蒸菜包子,周宁远给擀包子皮。
周宁雪学怎么揉馒头,周小妹兴奋极了,手里拿着一块面来玩,弄得自己一身的白面。
玩的开心了笑就咯咯咯的自己乐一阵子,就是一不小掉地
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