骨头，“你想要这些骨头，这上头可没肉，小郎君买回去落了埋怨，我可不退钱。”
周宁野，“你且放心，不会找你麻烦。”
这些猪骨头他想着用来熬骨油用，有没有肉他不在乎。
路过一家新开的铺子，门店上这些是南方特产。
周宁野脚步一转，带着弟弟走了进去。
周宁野刚一进去，就闻到好多熟悉的味道。
“是大料？”
周宁野看向店里商品，没想到这里有大料。
他看向柜台，在一个袋子里看到了八角，真的是八角。
他一直以为八角舶来品，没想到是岭南特产，这里还有龙眼干，荔枝干，芒果干。
荔枝和龙眼他知道是岭南特产，没想到现在已经引进了芒果，还做成了果干。
周宁野对于那些水果干不怎么看，他主要是看向八角，这可是炖猪肉鸡肉的灵魂调料。
它比小茴香除腥味更强，用八角，花椒，姜，再加上酒，就可以有效去除肉腥味。
问了八角价格，因为是从岭南运来的，需要一百文一斤！
这价格比花椒贵了三倍。
周宁野买了一斤八角，用来炖肉用，又去杂货铺子买了花椒，姜。
路过药铺，干脆进去买了一些桂皮，草果，良姜，一些后世用来卤肉的药材。
周宁远，“大哥你买药材干嘛？”
“做好吃的用，”周宁野让他提着那些轻便的东西，自己那些猪肉和猪骨。
“等回家把肉洗干净，明天用这些东西炖肉，多出来的肉可香了。”
“啊？”周宁远把怀里东西抱紧了一点，脚步赶紧跟上自己大哥。
回家后，天已经黑了，周兴山也从铺子里回来了。
吃饭时，周兴汉道，“铺子里这阵子积木和拼图卖的好，人手都不够用了，今天方掌柜又招了一个伙计，也不知道他手艺咋样。”
周宁远看了大哥一眼，周宁野笑了笑，“先吃饭，对了爹，我今天买了一只猪头，猪头上的毛想要用干净不容易，你得用铁棍烧红了慢慢烫掉。”
古代的猪都是黑猪，猪嘴短，猪脸上褶皱多，猪毛真的不好清理。
“你又买肉了，还是买的猪头？”
周宁远，“我给还买了猪蹄子呢。”
“啊，猪头和猪蹄？不会还有猪肘子吧？”
周宁野点头，“爹，你吃完饭后把肉清洗干净，明天让我娘给小火慢炖一上午，猪头肉吃着可香了。”
周兴汉，“儿子，爹知道习武得吃肉，可是咱家钱财光出不进，可禁不住花呀！”
周宁野摇头，“没事，些许吃的咱家吃的起。”
周兴汉看向媳妇，这是吃得起吃不起是吗？
光出不进，过个一两年真要坐吃山空了！
吃过饭，周兴山去处理猪头，猪蹄，猪肘子，清洗猪骨。
周宁野，“你且放心，不会找你麻烦。”
这些猪骨头他想着用来熬骨油用，有没有肉他不在乎。
路过一家新开的铺子，门店上这些是南方特产。
周宁野脚步一转，带着弟弟走了进去。
周宁野刚一进去，就闻到好多熟悉的味道。
“是大料？”
周宁野看向店里商品，没想到这里有大料。
他看向柜台，在一个袋子里看到了八角，真的是八角。
他一直以为八角舶来品，没想到是岭南特产，这里还有龙眼干，荔枝干，芒果干。
荔枝和龙眼他知道是岭南特产，没想到现在已经引进了芒果，还做成了果干。
周宁野对于那些水果干不怎么看，他主要是看向八角，这可是炖猪肉鸡肉的灵魂调料。
它比小茴香除腥味更强，用八角，花椒，姜，再加上酒，就可以有效去除肉腥味。
问了八角价格，因为是从岭南运来的，需要一百文一斤！
这价格比花椒贵了三倍。
周宁野买了一斤八角，用来炖肉用，又去杂货铺子买了花椒，姜。
路过药铺，干脆进去买了一些桂皮，草果，良姜，一些后世用来卤肉的药材。
周宁远，“大哥你买药材干嘛？”
“做好吃的用，”周宁野让他提着那些轻便的东西，自己那些猪肉和猪骨。
“等回家把肉洗干净，明天用这些东西炖肉，多出来的肉可香了。”
“啊？”周宁远把怀里东西抱紧了一点，脚步赶紧跟上自己大哥。
回家后，天已经黑了，周兴山也从铺子里回来了。
吃饭时，周兴汉道，“铺子里这阵子积木和拼图卖的好，人手都不够用了，今天方掌柜又招了一个伙计，也不知道他手艺咋样。”
周宁远看了大哥一眼，周宁野笑了笑，“先吃饭，对了爹，我今天买了一只猪头，猪头上的毛想要用干净不容易，你得用铁棍烧红了慢慢烫掉。”
古代的猪都是黑猪，猪嘴短，猪脸上褶皱多，猪毛真的不好清理。
“你又买肉了，还是买的猪头？”
周宁远，“我给还买了猪蹄子呢。”
“啊，猪头和猪蹄？不会还有猪肘子吧？”
周宁野点头，“爹，你吃完饭后把肉清洗干净，明天让我娘给小火慢炖一上午，猪头肉吃着可香了。”
周兴汉，“儿子，爹知道习武得吃肉，可是咱家钱财光出不进，可禁不住花呀！”
周宁野摇头，“没事，些许吃的咱家吃的起。”
周兴汉看向媳妇，这是吃得起吃不起是吗？
光出不进，过个一两年真要坐吃山空了！
吃过饭，周兴山去处理猪头，猪蹄，猪肘子，清洗猪骨。
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