正文 第357章 何雨柱坐客
的刀使得更快了些。
他先做砂锅炖吊子。
这道菜是谭家菜的看家菜，也是何大清当年最拿手的东西。何雨柱小时候蹲在灶边看他爹做这道菜，看得多了，也做得熟了。
肥肠要用盐和醋反复搓洗，再用清水冲上好几遍，直到没有半点杂味。
他一点不马虎，洗完了还凑近闻一闻。
豆腐要手掰，不能用刀切，说是刀切的不入味。
冬菇用温水发开，火腿切薄片，砂锅里一层豆腐一层肥肠一层冬菇，码得整整齐齐，加高汤没过，小火慢慢焖。
他做这些的时候，动作不紧不慢，有一种沉浸在自己世界里的安稳。
“柱子这手艺，是越来越有样子了。”娄半城又说，眼里带着几分赞许。
崔天阳“嗯”了一声，目光却看向何雨柱那双手。
不得不说，在做菜这方面，何雨柱确实有天赋。
那双手切菜时极稳，翻锅时极柔，像是什么都不怕，什么都拿得住。
可崔天阳却从他今晚格外沉默的侧脸上，看出了些不同以往的东西。
何雨柱这人，越是不说话，心里的事就越重。
他今儿个这锅炖吊子做得越认真，就说明他心里越乱。
清蒸鱼上锅后，何雨柱又炒了个虾仁黄瓜片。
虾仁上浆时他加了一点点蛋清，下锅时油温控制得极好，虾仁一下去就卷成了好看的弯，粉里透白。
最后他又炸了个花椒油拌萝卜丝。
萝卜丝切得跟头发丝一样细，花椒在油里炸香，滚油一浇，香气登时满屋。
三道热菜一道凉菜，外加一锅还在咕嘟咕嘟冒泡的砂锅炖吊子，何雨柱把它们一样一样端上桌。
三个人这才正式落了座。
娄半城开了一瓶汾酒，给三人都倒上。
何雨柱还想推，
娄半城笑着说：“就一小杯。喝完让小刘送你，或者你跟天阳一块儿走。”
何雨柱这才端起杯子，抿了一小口。酒液辣得很，顺着嗓子下去，像条火线一样一直烧到肚子里，然后慢慢化开，热乎乎的。
他放下杯子，抹了把嘴，说：“这酒冲。”
“人心里有火，喝什么酒都冲。”娄半城看着他，忽然收了笑，语气也沉了下来，“柱子，你这两天，是不是心里不痛快？”
何雨柱正伸手去夹一块炖吊子，手停在半空，又慢慢收了回来。
他抬头看娄半城，正对上那双深得看不透的眼睛。
他张了张嘴，想说“没有”，可话到嘴边，却觉得对着这个人，实在说不出这种糊弄人的话来。
他吸了口气，低声道：“也说不上不痛快。就是心里头有点乱。门口牌子换了，保卫员也换了，今儿个食堂又来了个新主任，管得比从前还细。我好像一进门，什么都不一样了。心里没底。”
娄半城没有马上接话。
他端起酒杯，在手里慢慢转着，目光落在杯壁上那层
他先做砂锅炖吊子。
这道菜是谭家菜的看家菜，也是何大清当年最拿手的东西。何雨柱小时候蹲在灶边看他爹做这道菜，看得多了，也做得熟了。
肥肠要用盐和醋反复搓洗，再用清水冲上好几遍，直到没有半点杂味。
他一点不马虎，洗完了还凑近闻一闻。
豆腐要手掰，不能用刀切，说是刀切的不入味。
冬菇用温水发开，火腿切薄片，砂锅里一层豆腐一层肥肠一层冬菇，码得整整齐齐，加高汤没过，小火慢慢焖。
他做这些的时候，动作不紧不慢，有一种沉浸在自己世界里的安稳。
“柱子这手艺，是越来越有样子了。”娄半城又说，眼里带着几分赞许。
崔天阳“嗯”了一声，目光却看向何雨柱那双手。
不得不说，在做菜这方面，何雨柱确实有天赋。
那双手切菜时极稳，翻锅时极柔，像是什么都不怕，什么都拿得住。
可崔天阳却从他今晚格外沉默的侧脸上，看出了些不同以往的东西。
何雨柱这人，越是不说话，心里的事就越重。
他今儿个这锅炖吊子做得越认真，就说明他心里越乱。
清蒸鱼上锅后，何雨柱又炒了个虾仁黄瓜片。
虾仁上浆时他加了一点点蛋清，下锅时油温控制得极好，虾仁一下去就卷成了好看的弯，粉里透白。
最后他又炸了个花椒油拌萝卜丝。
萝卜丝切得跟头发丝一样细，花椒在油里炸香，滚油一浇，香气登时满屋。
三道热菜一道凉菜，外加一锅还在咕嘟咕嘟冒泡的砂锅炖吊子，何雨柱把它们一样一样端上桌。
三个人这才正式落了座。
娄半城开了一瓶汾酒，给三人都倒上。
何雨柱还想推，
娄半城笑着说：“就一小杯。喝完让小刘送你，或者你跟天阳一块儿走。”
何雨柱这才端起杯子，抿了一小口。酒液辣得很，顺着嗓子下去，像条火线一样一直烧到肚子里，然后慢慢化开，热乎乎的。
他放下杯子，抹了把嘴，说：“这酒冲。”
“人心里有火，喝什么酒都冲。”娄半城看着他，忽然收了笑，语气也沉了下来，“柱子，你这两天，是不是心里不痛快？”
何雨柱正伸手去夹一块炖吊子，手停在半空，又慢慢收了回来。
他抬头看娄半城，正对上那双深得看不透的眼睛。
他张了张嘴，想说“没有”，可话到嘴边，却觉得对着这个人，实在说不出这种糊弄人的话来。
他吸了口气，低声道：“也说不上不痛快。就是心里头有点乱。门口牌子换了，保卫员也换了，今儿个食堂又来了个新主任，管得比从前还细。我好像一进门，什么都不一样了。心里没底。”
娄半城没有马上接话。
他端起酒杯，在手里慢慢转着，目光落在杯壁上那层
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