正文 第159章 罗宋汤
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洗了手，走到碗柜前拿出个小陶碗。
半勺芝麻酱澥开，点上几滴小磨香油，一撮细盐，再拍两瓣蒜捣成泥拌进去，最后淋上点泰丰楼后厨带回来的上好酱油。
简单的动作行云流水，一碗咸鲜喷香的蘸料转眼调成，摆在桌子中央。
三人围桌坐下。
易中海给崔天阳夹了块肥嫩的鸡腿肉，蘸了料汁放进他碗里。
“今儿咋回来这么晚？眼瞅着没几天就年三十了，泰丰楼还这么忙？”
崔天阳咬了口鸡肉，外皮酥香，蘸汁的咸鲜恰到好处地衬出肉味。
做这烧鸡的人手艺不差。
“倒不是多忙，跟往常差不多。”
崔天阳咽下食物，端起粥碗喝了一口，热乎的粥顺着喉咙滑下。
“是今晚上有点别的事耽搁了。对了舅舅，明晚上我也不在家吃了，有正事，啥时候回来说不准。”
易中海拿着馒头的手顿了顿，抬眼看向外甥。
他没追问具体什么事，只是点点头：“知道了。那明儿晚饭就不等你了。灶上给你留点？”
“不用。”崔天阳摇头，“到时候应该是在外头吃过了才回。”
…………
次日下午，泰丰楼后厨。
灶上的药膳砂锅“咕嘟”轻响，飘出混合着药材清苦与肉类醇厚的独特香气。
崔天阳揭开盖子看了看火候，用长柄勺撇去浮油，对旁边打下手的马红嘱咐：
“再煨半个钟头就成，记着关火前一刻钟把枸杞撒进去，别早，早了煮烂发酸。”
“哎，师父放心，我盯着。”马红应得干脆。
崔天阳解下围裙挂好，走到相对清净的地方。
这才中午饭点刚过，外面天色有些发阴，看着是又要下雪。
崔天阳唤出脑海中的面板。
情报没什么可说的，还是八卦。
签到。
【签到成功，获得：艺术菜“荷花开”制作经验，罗宋汤完美配方及烹饪技法】
两股信息流瞬间涌入脑海。
荷花开，倒不是真荷花。
而是一道偏观赏性的点心。
记忆里，崔天阳仿佛自己亲身经历一样。
以澄面为皮，各色蔬果汁液调色，手工捏制成含苞待放的荷花骨朵。
其中花苞底部暗嵌极细的食用明胶丝，遇热就化。
当滚烫的高汤或蒸汽而上。
罩在点心上的餐盖一掀。
热力催发下，层层叠叠的花瓣便会如活物般缓缓舒展绽放，露出中心以豆沙或莲蓉制成的娇嫩花蕊。
可以说，这放在几十年后，就是专门博眼球的商务菜。
用来打卡拍照的。
而罗宋汤的信息则更为庞杂具体。
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洗了手，走到碗柜前拿出个小陶碗。
半勺芝麻酱澥开，点上几滴小磨香油，一撮细盐，再拍两瓣蒜捣成泥拌进去，最后淋上点泰丰楼后厨带回来的上好酱油。
简单的动作行云流水，一碗咸鲜喷香的蘸料转眼调成，摆在桌子中央。
三人围桌坐下。
易中海给崔天阳夹了块肥嫩的鸡腿肉，蘸了料汁放进他碗里。
“今儿咋回来这么晚？眼瞅着没几天就年三十了，泰丰楼还这么忙？”
崔天阳咬了口鸡肉，外皮酥香，蘸汁的咸鲜恰到好处地衬出肉味。
做这烧鸡的人手艺不差。
“倒不是多忙，跟往常差不多。”
崔天阳咽下食物，端起粥碗喝了一口，热乎的粥顺着喉咙滑下。
“是今晚上有点别的事耽搁了。对了舅舅，明晚上我也不在家吃了，有正事，啥时候回来说不准。”
易中海拿着馒头的手顿了顿，抬眼看向外甥。
他没追问具体什么事，只是点点头：“知道了。那明儿晚饭就不等你了。灶上给你留点？”
“不用。”崔天阳摇头，“到时候应该是在外头吃过了才回。”
…………
次日下午，泰丰楼后厨。
灶上的药膳砂锅“咕嘟”轻响，飘出混合着药材清苦与肉类醇厚的独特香气。
崔天阳揭开盖子看了看火候，用长柄勺撇去浮油，对旁边打下手的马红嘱咐：
“再煨半个钟头就成，记着关火前一刻钟把枸杞撒进去，别早，早了煮烂发酸。”
“哎，师父放心，我盯着。”马红应得干脆。
崔天阳解下围裙挂好，走到相对清净的地方。
这才中午饭点刚过，外面天色有些发阴，看着是又要下雪。
崔天阳唤出脑海中的面板。
情报没什么可说的，还是八卦。
签到。
【签到成功，获得：艺术菜“荷花开”制作经验，罗宋汤完美配方及烹饪技法】
两股信息流瞬间涌入脑海。
荷花开，倒不是真荷花。
而是一道偏观赏性的点心。
记忆里，崔天阳仿佛自己亲身经历一样。
以澄面为皮，各色蔬果汁液调色，手工捏制成含苞待放的荷花骨朵。
其中花苞底部暗嵌极细的食用明胶丝，遇热就化。
当滚烫的高汤或蒸汽而上。
罩在点心上的餐盖一掀。
热力催发下，层层叠叠的花瓣便会如活物般缓缓舒展绽放，露出中心以豆沙或莲蓉制成的娇嫩花蕊。
可以说，这放在几十年后，就是专门博眼球的商务菜。
用来打卡拍照的。
而罗宋汤的信息则更为庞杂具体。
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