正文 第11章 对上了！
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再没前途，奔着崔天阳这样教，也必须得去啊！
…………
接下来的两天，泰丰楼的后厨成了临时的川菜学堂。
崔天阳耐心地示范，手把手地纠正，从刀工到火候，从调料配比到出锅时机，毫无保留地传授着这五道菜的诀窍。
他虽遵循着留一手的行业潜规则，没有把压箱底的更精细的东西托出。
但在指导的细致程度上，远超这个时代师傅带徒弟的常态。
而且崔天阳的留一手，显然和其他人的留一手不太一样。
他留的，是这些厨师想学还没办法学会的细节，是要长期打磨之后才能领悟的。
说他留一手吧，确实留了一手。
但留的，还真的只是一手啊。
其他人即便没领悟那一手，手艺最后也到非常好的地步。
崔天阳的本意，其实还是想让这些负责川菜的厨子把菜做好。
不想让三天后满怀期待的食客觉得川菜不过如此。
孙必光给他这么好的待遇，上岗就送房，还是独栋小院。
跟着这样的老板，谁还不努力？谁还不尽心？
“崔师傅，这鱼香汁的糖醋比例，您再给说说？”
“崔师傅，我这肉片怎么炒老了？”
“崔师傅，您看我这豆腐勾芡，稠了还是稀了？”
后厨里，请教声此起彼伏，听的鲁菜厨师一阵心酸。
崔天阳穿梭其中，一一解答，额头上沁出细密的汗珠。
其他厨师听到这情况，有些按捺不住的想靠近着听清楚点。
可后厨有于得志在这里坐镇。
于得志发现其他人还想偷师偷学，直接上前训斥。
“问你们想不想学川菜，做川菜师傅，你们都不乐意，现在凑上去干嘛？都给我离远点！”
于得志的威望颇高，一嗓子下来，崔天阳都被吓了一跳。
不过于得志说完后，就又露出个笑脸，朝崔天阳点了点头。
看着这变脸的手艺，崔天阳悻悻一笑，继续教身边这几个厨师。
于得志扭回头，瞬间又凶神恶煞起来，瞪得那些刚刚靠近的厨师不敢抬头。
…………
就在崔天阳在泰丰楼后厨挥汗如雨，为泰丰楼的新生忙碌时。
南锣鼓巷九十五号院，易中海却一直在愁云中度过。
易中海请了假，几乎跑遍了四九城的大小街巷、收容所。
甚至又去了城外那片荒地好几趟，带着崔天阳的画像，逢人就问对方有没有见过。
几天下来，人瘦了一圈，眼窝深陷，胡子拉碴，嗓子也哑了。
吕翠莲在家也是坐立不安，只能一遍遍祈祷丈夫能带回好消息。
这天下午，公安局里。
老张
再没前途，奔着崔天阳这样教，也必须得去啊！
…………
接下来的两天，泰丰楼的后厨成了临时的川菜学堂。
崔天阳耐心地示范，手把手地纠正，从刀工到火候，从调料配比到出锅时机，毫无保留地传授着这五道菜的诀窍。
他虽遵循着留一手的行业潜规则，没有把压箱底的更精细的东西托出。
但在指导的细致程度上，远超这个时代师傅带徒弟的常态。
而且崔天阳的留一手，显然和其他人的留一手不太一样。
他留的，是这些厨师想学还没办法学会的细节，是要长期打磨之后才能领悟的。
说他留一手吧，确实留了一手。
但留的，还真的只是一手啊。
其他人即便没领悟那一手，手艺最后也到非常好的地步。
崔天阳的本意，其实还是想让这些负责川菜的厨子把菜做好。
不想让三天后满怀期待的食客觉得川菜不过如此。
孙必光给他这么好的待遇，上岗就送房，还是独栋小院。
跟着这样的老板，谁还不努力？谁还不尽心？
“崔师傅，这鱼香汁的糖醋比例，您再给说说？”
“崔师傅，我这肉片怎么炒老了？”
“崔师傅，您看我这豆腐勾芡，稠了还是稀了？”
后厨里，请教声此起彼伏，听的鲁菜厨师一阵心酸。
崔天阳穿梭其中，一一解答，额头上沁出细密的汗珠。
其他厨师听到这情况，有些按捺不住的想靠近着听清楚点。
可后厨有于得志在这里坐镇。
于得志发现其他人还想偷师偷学，直接上前训斥。
“问你们想不想学川菜，做川菜师傅，你们都不乐意，现在凑上去干嘛？都给我离远点！”
于得志的威望颇高，一嗓子下来，崔天阳都被吓了一跳。
不过于得志说完后，就又露出个笑脸，朝崔天阳点了点头。
看着这变脸的手艺，崔天阳悻悻一笑，继续教身边这几个厨师。
于得志扭回头，瞬间又凶神恶煞起来，瞪得那些刚刚靠近的厨师不敢抬头。
…………
就在崔天阳在泰丰楼后厨挥汗如雨，为泰丰楼的新生忙碌时。
南锣鼓巷九十五号院，易中海却一直在愁云中度过。
易中海请了假，几乎跑遍了四九城的大小街巷、收容所。
甚至又去了城外那片荒地好几趟，带着崔天阳的画像，逢人就问对方有没有见过。
几天下来，人瘦了一圈，眼窝深陷，胡子拉碴，嗓子也哑了。
吕翠莲在家也是坐立不安，只能一遍遍祈祷丈夫能带回好消息。
这天下午，公安局里。
老张
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