正文 第七百八十四章 亲自下厨
“起来，在外面，叫我掌柜的。”
朱敛瞪了他一眼，语气不容置疑。
“今天高兴，都别扫兴，舒雁，来给我打下手。”
云舒雁微微一怔，随即展颜一笑。
“是，掌柜的。”
她倒是不觉得有什么，反而觉得此时的朱敛，身上有一种说不出的烟火气和人情味。
比在金銮殿上那个威严冷酷的皇帝，要可爱得多。
王承恩无奈，只能苦着脸站起身，在院子里帮忙烧火。
张大山一家人则站在院子里，呆若木鸡。
他们活了三十多年，还从来没见过哪个有钱的掌柜会亲自下厨的。
灶房里，很快便传出了乒乒乓乓的声音。
朱敛看着案板上的食材，脑海中浮现出无数现代海鲜的烹饪方法。
在这个时代，人们吃海鲜大多只是简单的水煮，或者用盐腌制。
根本不懂得如何最大程度地激发海鲜的鲜美。
“舒雁，把那些蛤蜊洗干净，用清水泡着，放点盐，让它们吐沙。”
“大山兄弟，家里可有大蒜和生姜？”
朱敛大声问道。
“有！有！内子这就去拿！”
张大山连忙应道，他的妻子急急忙忙地捧来了一碗大蒜和生姜。
朱敛接过大蒜，熟练地用刀背拍碎，剁成蒜泥。
每一个动作都显得极其娴熟，根本不像是一个养尊处优的贵人。
“今天，就给你们露一手。”
朱敛微微一笑，眼中闪烁着自信的光芒。
他先将梭子蟹洗净，大卸八块，裹上了一层薄薄的面粉。
锅里倒上油，油温升高后，将螃蟹块放进去，顿时发出了刺啦的响声。
一股浓郁的蟹香味瞬间弥漫了整个灶房，然后飘散到了院子里。
“好香啊……”
张大山家的小男孩忍不住咽了口唾沫，眼睛死死地盯着灶房。
王承恩在灶台下烧着火，闻到这股香味，肚子也不争气地叫了一声。
他伺候了皇帝这么久，还从来不知道皇帝有这般手艺。
接着，朱敛开始制作大明少见的吃法——蒜蓉蒸贝。
虽然没有粉丝，但他用当地的一种粉条代替，铺在贝壳上，淋上调好的蒜蓉酱汁。
上锅大火猛蒸。
另一边，他将吐完沙的蛤蜊，加上姜丝、葱段和少许黄酒，直接下锅爆炒。
不一会儿，一盘盘色香味俱全的海鲜大餐便陆续出锅。
香辣蟹、蒜蓉蒸贝、葱姜炒蛤蜊、清蒸海鱼。
每一道菜，都散发着诱人的色泽和前所未有的奇异香气。
张大山一家人站在一旁，眼睛都看直了。
他们世
朱敛瞪了他一眼，语气不容置疑。
“今天高兴，都别扫兴，舒雁，来给我打下手。”
云舒雁微微一怔，随即展颜一笑。
“是，掌柜的。”
她倒是不觉得有什么，反而觉得此时的朱敛，身上有一种说不出的烟火气和人情味。
比在金銮殿上那个威严冷酷的皇帝，要可爱得多。
王承恩无奈，只能苦着脸站起身，在院子里帮忙烧火。
张大山一家人则站在院子里，呆若木鸡。
他们活了三十多年，还从来没见过哪个有钱的掌柜会亲自下厨的。
灶房里，很快便传出了乒乒乓乓的声音。
朱敛看着案板上的食材，脑海中浮现出无数现代海鲜的烹饪方法。
在这个时代，人们吃海鲜大多只是简单的水煮，或者用盐腌制。
根本不懂得如何最大程度地激发海鲜的鲜美。
“舒雁，把那些蛤蜊洗干净，用清水泡着，放点盐，让它们吐沙。”
“大山兄弟，家里可有大蒜和生姜？”
朱敛大声问道。
“有！有！内子这就去拿！”
张大山连忙应道，他的妻子急急忙忙地捧来了一碗大蒜和生姜。
朱敛接过大蒜，熟练地用刀背拍碎，剁成蒜泥。
每一个动作都显得极其娴熟，根本不像是一个养尊处优的贵人。
“今天，就给你们露一手。”
朱敛微微一笑，眼中闪烁着自信的光芒。
他先将梭子蟹洗净，大卸八块，裹上了一层薄薄的面粉。
锅里倒上油，油温升高后，将螃蟹块放进去，顿时发出了刺啦的响声。
一股浓郁的蟹香味瞬间弥漫了整个灶房，然后飘散到了院子里。
“好香啊……”
张大山家的小男孩忍不住咽了口唾沫，眼睛死死地盯着灶房。
王承恩在灶台下烧着火，闻到这股香味，肚子也不争气地叫了一声。
他伺候了皇帝这么久，还从来不知道皇帝有这般手艺。
接着，朱敛开始制作大明少见的吃法——蒜蓉蒸贝。
虽然没有粉丝，但他用当地的一种粉条代替，铺在贝壳上，淋上调好的蒜蓉酱汁。
上锅大火猛蒸。
另一边，他将吐完沙的蛤蜊，加上姜丝、葱段和少许黄酒，直接下锅爆炒。
不一会儿，一盘盘色香味俱全的海鲜大餐便陆续出锅。
香辣蟹、蒜蓉蒸贝、葱姜炒蛤蜊、清蒸海鱼。
每一道菜，都散发着诱人的色泽和前所未有的奇异香气。
张大山一家人站在一旁，眼睛都看直了。
他们世
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