后厨里,热气蒸腾。



三口大灶同时开着火,铁锅里的油烧得滋滋响,掌勺的师傅甩着膀子,一勺一勺地往锅里下料,翻锅、颠勺,火苗从锅底蹿上来,舔着锅沿,把半间屋子映得红通通的。



切墩的案板前,两个伙计低着头,刀起刀落,笃笃笃,笃笃笃,节奏快得像打鼓。蒸笼一层一层地摞着,白汽从笼盖的缝隙里涌出来,混着菜香、油香、酒香,把整间后厨灌得满满当当。



七八个人挤在这间不大的屋子里,人人脚下生风,个个手上不停,忙得热火朝天。



唐友才站在灶台和案板之间的过道上,一手叉着腰,一手在空中比划着,嗓子已经喊得有点哑了。



“三号桌的牛排好了没有?那边客人催了两遍了!”



“蒸笼里那屉虾饺,先给靠窗那桌送过去,人家等半天了!”



“小李,冰桶里的冰不够了,去冰库再搬两桶来,快!”



“后头那锅汤别熬过了,火小一点,听见没有?”



他嘴里下着命令,眼睛盯着每一道工序,胖墩墩的身子在这条窄过道上来回挪着,脚底下倒利索,一点也不显笨。那张圆脸上挂着汗珠,额头上油光光的,两边的头发往中间梳,也遮不住那块亮堂堂的头皮。



看模样,他就是一个忙得脚不沾地的酒店经理,操心着今晚上这几百号客人的吃喝。



可他的余光,一直没离开过两个地方。



一个是后厨最里头那间杂货间,门半掩着,里头堆着粮食、干货、成箱的酒水,还有几张备用的桌案和椅子。门框上挂着一把铁锁,锁是开的,挂在门鼻上,一晃一晃的。



另一个,是后厨通向外面的那扇门。



门口,一左一右,站着两个士兵。



那是两个日本兵,穿着土黄色的军装,戴着头盔,手里端着三八式步枪,刺刀上了膛,在头顶那盏灯下泛着冷冷的白光。两个人腰板挺得笔直,脸上没什么表情,目光锐利地扫着厨房里的每一个人,扫过每一双手,扫过每一件家什。



只要有人进出这扇门,都要停下来,被那两双眼睛从头到脚打量一遍。送菜的服务员端着一摞摞盘子出去,空着手进来,两个士兵看一看,摆摆手,放行。搬货的伙计扛着一箱箱东西进来,两个士兵也要掀开箱盖瞄一眼,确认是吃的喝的,才让人进去。



唐友才一边喊着话,一边不动声色地往那扇门瞟了一眼。



两个士兵还是那个姿势,一左一右,纹丝不动,像是两尊铁铸的桩子。



他心里那根弦,越绷越紧。



“玛德,这两个狗东西一直盯着,老子根本没办法进入仓库将手枪带出来,早知道,就不藏在厨房了。”



他在心里骂了一句,脸上却半点没露,转过头来,冲着灶台那边又喊了一句。



“十二号桌的汤好了没有?赶紧盛,别让客人等着!”



喊完这一句,他的目光又不由自主地往那间杂货间瞟了一眼。门半掩着,里头黑沉沉的,看不清里面的东西。



可他知道,就在那间屋子的一个木箱子底下,压着一把勃朗宁手枪,压着两个满装弹匣。



那是他三天前藏进去的,藏的时候千小心万小心,专挑了个上夜班、后厨

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