正文 第21章 拜访娄公馆
“还是厨子。”
娄半城点点头，“你找我什么事？这礼对你来说可不轻。”
何雨柱把手放在膝盖上，不紧不慢地说：“我学了几年厨艺，川菜出了师。现在想学点西点，需要黄油、奶油、芝士这些东西。市面上买不着，想请娄叔帮忙。”
娄半城眉毛动了一下。“川菜出师？你多大了？”
“十六。”
“十六岁川菜出师？”娄半城的语气里带着点不信。
何雨柱看着他。“香辣蟹，水煮鱼，烤鱼，干锅排骨，藤椒鸡。这些菜，娄叔是否有耳闻？”
“听说过。京城勤行最近传得厉害，说是新派川菜，年轻一代领军人物。”他说到这，盯着何雨柱，“你做的？”
“是。我做的。”
客厅安静了两秒。娄半城重视起眼前的少年，调整下坐姿。
“你跟谁学的？”
“丰泽园罗师父。”
“罗秃子？”
“是。”
娄半城靠进沙发里，手指在扶手上敲了两下。“十六岁。川菜出师。新派川菜。”他摇了摇头，“可惜我这钢铁厂庙小了，请不动你这大才。”
何雨柱没接话。
“除了川菜，还会什么？”
“淮扬菜。谭家菜。”
娄半城眼睛睁大了一点。“谭家菜？”
“黄焖鱼翅，蚝油鲍鱼，扒大乌参，清汤燕菜。都会。”
娄半城不说话了。谭家菜是官府菜，不是普通厨子能碰的。他认识彭长海，知道谭家菜的分量。眼前这孩子说会，说得跟报菜名一样轻巧。
楼梯上传来脚步声。一个女人从楼上下来。三十五六岁，烫着卷发，穿一件墨绿色旗袍，外头罩着开衫毛衣。皮肤白，眉眼秀气。
娄半城的妻子，谭雅丽。三姨太。
“谁来了？”谭雅丽走到沙发边，看见茶几上的东西。
何雨柱站起来。“师姑好。我叫何雨柱，何大清的儿子。”
谭雅丽眼睛一亮，“你是何师兄的儿子？还是叫娄姨，我毕竟没入勤行。坐，快坐下。”
“柱子，你们刚才说什么？谭家菜？”
“对。谭家菜。”
“都学全了？用不用我找彭长海教教你？”
“娄姨，我都学全了。我根据俄式西餐里的罐焖牛肉，改创了一道罐焖牛腩，用谭家浓汤调味。下次可以请您试试口味。”何雨柱把后世谭家菜的新品，毫不客气的说成自己创新的。
“这么厉害。柱子你当真让娄姨刮目相看。老爷，哪天让柱子来试试手艺？”谭雅丽挽住娄半城的手臂。
“好好，这事你做主就行，我也想试试新菜。”娄半城笑着回应。
谭雅丽转头又对着何雨柱说：“柱子，你还会什么？”
“还在学西点。”
谭雅丽眼睛亮了。“西点？你会做蛋糕？”
娄半城点点头，“你找我什么事？这礼对你来说可不轻。”
何雨柱把手放在膝盖上，不紧不慢地说：“我学了几年厨艺，川菜出了师。现在想学点西点，需要黄油、奶油、芝士这些东西。市面上买不着，想请娄叔帮忙。”
娄半城眉毛动了一下。“川菜出师？你多大了？”
“十六。”
“十六岁川菜出师？”娄半城的语气里带着点不信。
何雨柱看着他。“香辣蟹，水煮鱼，烤鱼，干锅排骨，藤椒鸡。这些菜，娄叔是否有耳闻？”
“听说过。京城勤行最近传得厉害，说是新派川菜，年轻一代领军人物。”他说到这，盯着何雨柱，“你做的？”
“是。我做的。”
客厅安静了两秒。娄半城重视起眼前的少年，调整下坐姿。
“你跟谁学的？”
“丰泽园罗师父。”
“罗秃子？”
“是。”
娄半城靠进沙发里，手指在扶手上敲了两下。“十六岁。川菜出师。新派川菜。”他摇了摇头，“可惜我这钢铁厂庙小了，请不动你这大才。”
何雨柱没接话。
“除了川菜，还会什么？”
“淮扬菜。谭家菜。”
娄半城眼睛睁大了一点。“谭家菜？”
“黄焖鱼翅，蚝油鲍鱼，扒大乌参，清汤燕菜。都会。”
娄半城不说话了。谭家菜是官府菜，不是普通厨子能碰的。他认识彭长海，知道谭家菜的分量。眼前这孩子说会，说得跟报菜名一样轻巧。
楼梯上传来脚步声。一个女人从楼上下来。三十五六岁，烫着卷发，穿一件墨绿色旗袍，外头罩着开衫毛衣。皮肤白，眉眼秀气。
娄半城的妻子，谭雅丽。三姨太。
“谁来了？”谭雅丽走到沙发边，看见茶几上的东西。
何雨柱站起来。“师姑好。我叫何雨柱，何大清的儿子。”
谭雅丽眼睛一亮，“你是何师兄的儿子？还是叫娄姨，我毕竟没入勤行。坐，快坐下。”
“柱子，你们刚才说什么？谭家菜？”
“对。谭家菜。”
“都学全了？用不用我找彭长海教教你？”
“娄姨，我都学全了。我根据俄式西餐里的罐焖牛肉，改创了一道罐焖牛腩，用谭家浓汤调味。下次可以请您试试口味。”何雨柱把后世谭家菜的新品，毫不客气的说成自己创新的。
“这么厉害。柱子你当真让娄姨刮目相看。老爷，哪天让柱子来试试手艺？”谭雅丽挽住娄半城的手臂。
“好好，这事你做主就行，我也想试试新菜。”娄半城笑着回应。
谭雅丽转头又对着何雨柱说：“柱子，你还会什么？”
“还在学西点。”
谭雅丽眼睛亮了。“西点？你会做蛋糕？”
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