正文 第316章 陈村长，你有些滑头啊！
半扇猪。”
这年头，半扇猪肉可不容易搞到，就算是机关食堂，也有些超标了。
市领导看了贾思文一眼，摆摆手：
“不用了！”
说罢，他叫众人也坐下：
“豆腐很好吃的，营养也高。不知道你们做过豆腐没有，我做过。那是很不容易的，要磨，要煮，还要压。
刚刚做好的热豆腐，好吃得不得了，尤其拌一点儿糖，那简直是一大享受啊！
来来来，咱们来尝尝，照说这山里的豆好，水好，做出来的豆腐一定更好吃！”
领导率先夹了一筷豆腐送进嘴中，顿时“嗯”了一声。
不对呀！
这不是豆腐，是鱼！
领导都说吃了，其他人再不乐意，也得跟着吃。
纷纷下筷，然后通通愣住。
这年头，谁还没吃过豆腐啊，但是像这么好吃的豆腐，又有谁吃过？
入口即化，绵软鲜香，是鱼，而且是鲥鱼或者是鲟鱼。
无论是哪一种鱼，都是不可多得的珍馐。
一条鲥鱼，目前在市里的价格，大概三十到四十块钱。
工薪阶层根本吃不起，就算是宁家那样的有钱人，也不是经常能吃到。
因为没有长时间的保鲜运输，从捕捞的地点运到城里，鱼很容易死掉，尤其是这样热的天气。
再加上鲥鱼稀有，可遇不可求，真的是有钱都难买。
吃过鲥鱼的人，自然一口就能分辨，没吃过的，也能尝出这鱼肉的鲜美。
越是好的食材，对烹饪的技巧要求就越高，尤其还要把鱼肉做成豆腐的样子，更是难得。
这可不是用一点点心，能办到的。
陈明道勉强能把饭做熟，但是这种做菜的水平，放眼整条麻将街，只有一个人能办到，那就是刘小华。
烹饪是一件很神奇的事情，同样的步骤，同样的调料，不同的人做出来，味道居然能不一样。
它需要天赋，需要对菜品和滋味儿逻辑的理解，更需要厨师本人，对食材和火候的亲和力。
陈明道有阅历，看过太多卖给沪爷的菜品。
就是菜少，盘大，放根草，抹点酱，撒点渣，卖给客户八百八。
高档餐饮的精髓在于，把普通的食材做成普通人吃不起的样子。
陈明道反其道而行，把高级的食材，做成不值钱的样子。
他负责出创意，刘小华负责实现。
强强联手，于是就有了这些令人眼前一黑的菜品。
今天来的客人，非富即贵，你就是把熊猫炖了，他们也不会吃得很开心。
但是端上一桌豆腐，那就不一样了，尤其是在摄影机的镜头下。
这就不是吃饭了，这是吃“清廉”。
市领导放下筷子，若有深意的看向陈明道：
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这年头，半扇猪肉可不容易搞到，就算是机关食堂，也有些超标了。
市领导看了贾思文一眼，摆摆手：
“不用了！”
说罢，他叫众人也坐下：
“豆腐很好吃的，营养也高。不知道你们做过豆腐没有，我做过。那是很不容易的，要磨，要煮，还要压。
刚刚做好的热豆腐，好吃得不得了，尤其拌一点儿糖，那简直是一大享受啊！
来来来，咱们来尝尝，照说这山里的豆好，水好，做出来的豆腐一定更好吃！”
领导率先夹了一筷豆腐送进嘴中，顿时“嗯”了一声。
不对呀！
这不是豆腐，是鱼！
领导都说吃了，其他人再不乐意，也得跟着吃。
纷纷下筷，然后通通愣住。
这年头，谁还没吃过豆腐啊，但是像这么好吃的豆腐，又有谁吃过？
入口即化，绵软鲜香，是鱼，而且是鲥鱼或者是鲟鱼。
无论是哪一种鱼，都是不可多得的珍馐。
一条鲥鱼，目前在市里的价格，大概三十到四十块钱。
工薪阶层根本吃不起，就算是宁家那样的有钱人，也不是经常能吃到。
因为没有长时间的保鲜运输，从捕捞的地点运到城里，鱼很容易死掉，尤其是这样热的天气。
再加上鲥鱼稀有，可遇不可求，真的是有钱都难买。
吃过鲥鱼的人，自然一口就能分辨，没吃过的，也能尝出这鱼肉的鲜美。
越是好的食材，对烹饪的技巧要求就越高，尤其还要把鱼肉做成豆腐的样子，更是难得。
这可不是用一点点心，能办到的。
陈明道勉强能把饭做熟，但是这种做菜的水平，放眼整条麻将街，只有一个人能办到，那就是刘小华。
烹饪是一件很神奇的事情，同样的步骤，同样的调料，不同的人做出来，味道居然能不一样。
它需要天赋，需要对菜品和滋味儿逻辑的理解，更需要厨师本人，对食材和火候的亲和力。
陈明道有阅历，看过太多卖给沪爷的菜品。
就是菜少，盘大，放根草，抹点酱，撒点渣，卖给客户八百八。
高档餐饮的精髓在于，把普通的食材做成普通人吃不起的样子。
陈明道反其道而行，把高级的食材，做成不值钱的样子。
他负责出创意，刘小华负责实现。
强强联手，于是就有了这些令人眼前一黑的菜品。
今天来的客人，非富即贵，你就是把熊猫炖了，他们也不会吃得很开心。
但是端上一桌豆腐，那就不一样了，尤其是在摄影机的镜头下。
这就不是吃饭了，这是吃“清廉”。
市领导放下筷子，若有深意的看向陈明道：
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