正文 第550章 馆子里的酒
省厅招待所后街连着一条背阴的窄巷，两边多是些砖木结构的老平房，马山带着江源轻车熟路的找到了一家苍蝇馆子。
他挑开门帘子，侧着身子让江源先进。
这家馆子屋里不大，拢共摆了五六张方木桌。
靠墙的地上堆着小半截铁皮桶，里头码着些引火用的碎木块。
“老金，生个炭火铜锅。”马山迈步进屋，扯着嗓子喊道。
柜台后的汉子抬起头，见着是马山，脸上登时挤出褶子：“哎哟，马队长过来了？”
这两天没见你，出远门了？”
“办案子去了。”
马山摆摆手，没有多扯的意思：“先上一盆炭，切两斤羊肉，要后腿那一挂带肥边的。”
“再整盘油炸花生米，烫两壶开水。”
“得嘞，二位里头坐，炭火现成的，马上来！”汉子合上报纸，掀开后厨的帘子钻了进去。
马山领着江源走到最里头靠墙的角落坐下。
这位置背靠着两面实打实的青砖墙，斜对着进门的布帘子，是警察典型的选座习惯。
马山解开身上的皮夹克拉链，脱下来搭在条凳靠背上。
“脱了吧，屋里待会儿烧起锅子来热得快。”马山朝江源抬了抬下巴。
老金先从后厨拎出一个铜火锅，铜锅中间高高立着烟囱，里头的黑炭烧得通红，锅圈里的清汤已经滚沸。
马山伸手把桌上的小酒盅扔进大白碗里，熟练的用开水烫着酒盅。
“这家馆子有些年头了，九十年代初就在这儿。”
马山一边拆开那两瓶将军大曲的塑料封口，一边平淡地说道：“我老来这家店，别看比较破，但味道肯定会让你满意。”
这时，老金把切好的羊肉端了上来。
那是满满一大磁盘手切羊肉，瘦肉边缘挂着一条白膘，肉面还泛着油花。
“来，先垫吧两口。”马山抄起几片羊肉扔进翻滚的清汤里。
铜锅受热极快，肉片在滚水里打了几个滚，油脂在汤面上散开，化成一个个圆圈。
江源伸筷子夹出一片，在芝麻酱碗里轻轻蘸了半截，这肉确实是好肉，带着手切肉特有的嚼劲。
马山嚼了一大片肉，端起面前满当当的小酒盅。
“碰一个。”
两人仰脖，酒盅见了底。
这次江源和马山喝酒的氛围和之前截然不同。
在薛家湾荒郊野外，喝口凉水都得掐着表。
而在哈城市局的小食堂里，关山和赵同伟两位领导坐在主位，满桌子山珍海味，底下坐着各科室的头头脑脑，每一句话都得在脑子里转三个弯。
聊的是全省表彰，说的是大局战略，哪怕嘴里嚼着软烂的红烧肉，心里也时刻提防着言多必失。
唯独在这间苍蝇馆子，只有两个满身泥土还未彻底洗净的刑警。
马山放下空酒盅，吐出一口长长的气。
他挑开门帘子，侧着身子让江源先进。
这家馆子屋里不大，拢共摆了五六张方木桌。
靠墙的地上堆着小半截铁皮桶，里头码着些引火用的碎木块。
“老金，生个炭火铜锅。”马山迈步进屋，扯着嗓子喊道。
柜台后的汉子抬起头，见着是马山，脸上登时挤出褶子：“哎哟，马队长过来了？”
这两天没见你，出远门了？”
“办案子去了。”
马山摆摆手，没有多扯的意思：“先上一盆炭，切两斤羊肉，要后腿那一挂带肥边的。”
“再整盘油炸花生米，烫两壶开水。”
“得嘞，二位里头坐，炭火现成的，马上来！”汉子合上报纸，掀开后厨的帘子钻了进去。
马山领着江源走到最里头靠墙的角落坐下。
这位置背靠着两面实打实的青砖墙，斜对着进门的布帘子，是警察典型的选座习惯。
马山解开身上的皮夹克拉链，脱下来搭在条凳靠背上。
“脱了吧，屋里待会儿烧起锅子来热得快。”马山朝江源抬了抬下巴。
老金先从后厨拎出一个铜火锅，铜锅中间高高立着烟囱，里头的黑炭烧得通红，锅圈里的清汤已经滚沸。
马山伸手把桌上的小酒盅扔进大白碗里，熟练的用开水烫着酒盅。
“这家馆子有些年头了，九十年代初就在这儿。”
马山一边拆开那两瓶将军大曲的塑料封口，一边平淡地说道：“我老来这家店，别看比较破，但味道肯定会让你满意。”
这时，老金把切好的羊肉端了上来。
那是满满一大磁盘手切羊肉，瘦肉边缘挂着一条白膘，肉面还泛着油花。
“来，先垫吧两口。”马山抄起几片羊肉扔进翻滚的清汤里。
铜锅受热极快，肉片在滚水里打了几个滚，油脂在汤面上散开，化成一个个圆圈。
江源伸筷子夹出一片，在芝麻酱碗里轻轻蘸了半截，这肉确实是好肉，带着手切肉特有的嚼劲。
马山嚼了一大片肉，端起面前满当当的小酒盅。
“碰一个。”
两人仰脖，酒盅见了底。
这次江源和马山喝酒的氛围和之前截然不同。
在薛家湾荒郊野外，喝口凉水都得掐着表。
而在哈城市局的小食堂里，关山和赵同伟两位领导坐在主位，满桌子山珍海味，底下坐着各科室的头头脑脑，每一句话都得在脑子里转三个弯。
聊的是全省表彰，说的是大局战略，哪怕嘴里嚼着软烂的红烧肉，心里也时刻提防着言多必失。
唯独在这间苍蝇馆子，只有两个满身泥土还未彻底洗净的刑警。
马山放下空酒盅，吐出一口长长的气。
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