正文 第437章 船厂的拆迁工程。
啥要留整整十个包间？
那是因为开在道外，和开在江北完全是两个性质，两种业态。
江北的老味烧烤，周围是糖厂和船厂，工人和家属加起来超过万人，消费的主力是工厂解馋的职工。
而道外十二道街的店，主要面对是周围的百姓，还有各种市里的政府机关，集体单位，周围并没有什么大工厂。
可这年头，除了大国营的工人，有几个普通老百姓舍得吃人均二到三块钱一顿的烧烤。
这个店从一开始，最主要的客户群体，就是公款吃喝的群体。
未来，整个八九十年代.........公款吃喝，才是下饭店的最主要群体。
按赵二虎的估计，道外的老味烧烤，公款吃喝的群体至少会占顾客的一半，营业额的三分之二......
这也是他在二楼弄了整整十个包厢，还必要要前台有电话，能方便订餐的原因。
公家单位，基本都有座机。
当然.......一般人敢瞄准这个市场，不死也得扒层皮。
但赵二虎是谁？
跟他打白条可以，不给一个试试。
得先有能力要上来公款吃喝的白条，才把摊子支起来才行。
“这第二嘛，你从江北店抽调一个烧烤师傅过来，记得要给江北多补充一个，我估计有人被挖了。”
“什么，谁这么没良心啊。”
薛三握紧了拳头，一脸的怒气。
赵二虎却是摆了摆手：
“行了，这不是正常嘛，人家就是个打工的，谁给的多去谁那干，谁也说不出啥。”
“不过等咱们把宝山烧烤收过来后，这样的人不能留了。”
“这第三嘛，过几天对面会去一个叫李慧的服务员，那是咱们的人........”
薛三都听傻了：
“二虎哥，这是往对面插钉子？”
“什么叫插钉子？”
赵二虎瞪了他一眼：
“这叫市场调研。”
“咱们是正经买卖人，得尊重同行，学习同行的先进经验。”
“明白，明白。”
薛三连连点头，脸上却露出一丝坏笑。
他还以为要和对面公平竞争呢，没想到二虎哥早就准备好了。
这下，他也就不担心开业比对面晚的事了。
“对了二虎哥，船厂的李阳和你关系不错......”
“昨天他请了几个船厂的干部，去江北的老味烧烤吃饭，我在桌上陪了两杯......”
经过薛三的叙述，赵二虎才弄明白是咋回事。
原来是船厂今年的效益不错，罗厂长想要拆迁原来的那片无人居住的平房区，就是当初赵二虎救秦雪的那片区域。
那地方，还是少帅时期的老商船学校旧址，是建国后第一批船厂工人的家属区。
那是因为开在道外，和开在江北完全是两个性质，两种业态。
江北的老味烧烤，周围是糖厂和船厂，工人和家属加起来超过万人，消费的主力是工厂解馋的职工。
而道外十二道街的店，主要面对是周围的百姓，还有各种市里的政府机关，集体单位，周围并没有什么大工厂。
可这年头，除了大国营的工人，有几个普通老百姓舍得吃人均二到三块钱一顿的烧烤。
这个店从一开始，最主要的客户群体，就是公款吃喝的群体。
未来，整个八九十年代.........公款吃喝，才是下饭店的最主要群体。
按赵二虎的估计，道外的老味烧烤，公款吃喝的群体至少会占顾客的一半，营业额的三分之二......
这也是他在二楼弄了整整十个包厢，还必要要前台有电话，能方便订餐的原因。
公家单位，基本都有座机。
当然.......一般人敢瞄准这个市场，不死也得扒层皮。
但赵二虎是谁？
跟他打白条可以，不给一个试试。
得先有能力要上来公款吃喝的白条，才把摊子支起来才行。
“这第二嘛，你从江北店抽调一个烧烤师傅过来，记得要给江北多补充一个，我估计有人被挖了。”
“什么，谁这么没良心啊。”
薛三握紧了拳头，一脸的怒气。
赵二虎却是摆了摆手：
“行了，这不是正常嘛，人家就是个打工的，谁给的多去谁那干，谁也说不出啥。”
“不过等咱们把宝山烧烤收过来后，这样的人不能留了。”
“这第三嘛，过几天对面会去一个叫李慧的服务员，那是咱们的人........”
薛三都听傻了：
“二虎哥，这是往对面插钉子？”
“什么叫插钉子？”
赵二虎瞪了他一眼：
“这叫市场调研。”
“咱们是正经买卖人，得尊重同行，学习同行的先进经验。”
“明白，明白。”
薛三连连点头，脸上却露出一丝坏笑。
他还以为要和对面公平竞争呢，没想到二虎哥早就准备好了。
这下，他也就不担心开业比对面晚的事了。
“对了二虎哥，船厂的李阳和你关系不错......”
“昨天他请了几个船厂的干部，去江北的老味烧烤吃饭，我在桌上陪了两杯......”
经过薛三的叙述，赵二虎才弄明白是咋回事。
原来是船厂今年的效益不错，罗厂长想要拆迁原来的那片无人居住的平房区，就是当初赵二虎救秦雪的那片区域。
那地方，还是少帅时期的老商船学校旧址，是建国后第一批船厂工人的家属区。
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