正文 第一百八十四章还是美食最能抚人心
江阳从大安宫出来，路过西市的时候脚步一顿，目光落在了鸡贩子的摊位上。
两只肥母鸡，羽毛油亮，个头不小。
“这两只，多少钱？”
“回贵人，三十文一只。”
江阳摸出六十文铜钱丢过去，一手提一只鸡，大步往家走。
回到院子里的时候，秋月正在厨房烧水，看见江阳两手各提一只扑腾着翅膀的活鸡进来，愣了一下。
“大人，这是……”
“今天吃好的。”江阳把鸡往灶台边一放，撸起袖子，“秋月，帮我烧一锅油。”
秋月应了一声，虽然不明白为什么要烧油，但手脚麻利地架锅添柴。
江阳动作利落，杀鸡拔毛清洗一气呵成，把鸡肉剔下来切成小块，又从厨房角落翻出面粉和鸡蛋。
调糊。
面粉，鸡蛋，盐、一点点花椒粉，搅成厚薄适中的面糊，把鸡肉块裹进去码在盘子里。
油温上来了。
江阳夹起第一块裹了面糊的鸡肉，顺着锅边滑进油里。
滋啦！
金黄色的油花翻滚，面糊在热油里膨胀定型，香气从锅里窜出来，直往院子里飘。
马忠正在前院劈柴，鼻子一抽，斧头停在半空中。
什么味儿？
他放下斧头，循着香味走到厨房门口，探头一看，下巴差点掉了。
自家老爷站在灶台前，左手端盘子，右手举着长筷子在油锅里翻东西，动作娴熟得不行。
那些金黄的肉块在油里打着滚，颜色越来越好看，香味越来越浓。
秋月站在旁边帮着添柴控火，两只眼珠子直盯着锅里，喉咙不自觉地动了一下。
江阳把第一批炸好的酥肉捞出来，沥了油，摆在碟子里。
外皮金黄酥脆，咬开是嫩白的鸡肉，热气蒸腾中带着面衣的焦香和肉的鲜甜。
他夹起一块塞进嘴里。
嗯。
就是这个味。
穿越到大唐这么久，天天吃煮的蒸的烤的，嘴巴都快淡出鸟来了。
炸酥肉这东西做法简单，但架不住大唐人根本没见过这种烹饪方式。
两只鸡的肉全炸完了，满满当当摆了三大碟。
“来，都尝尝。”江阳冲秋月和马忠招了招手。
秋月犹豫了一下，“大人，这……奴婢怎么能……”
“让你吃就吃，废什么话。”
秋月小心翼翼地捏起一块酥肉，放进嘴里。
咬下去的瞬间眼睛瞪圆了。
外面那层壳又酥又脆，咔嚓一声碎开，里面的鸡肉嫩得冒汁水，咸香中带着一点花椒的麻意，口感层次分明到她根本形容不出来。
这辈子没吃过这种东西。
不是没吃过鸡肉，是从没想过鸡肉
两只肥母鸡，羽毛油亮，个头不小。
“这两只，多少钱？”
“回贵人，三十文一只。”
江阳摸出六十文铜钱丢过去，一手提一只鸡，大步往家走。
回到院子里的时候，秋月正在厨房烧水，看见江阳两手各提一只扑腾着翅膀的活鸡进来，愣了一下。
“大人，这是……”
“今天吃好的。”江阳把鸡往灶台边一放，撸起袖子，“秋月，帮我烧一锅油。”
秋月应了一声，虽然不明白为什么要烧油，但手脚麻利地架锅添柴。
江阳动作利落，杀鸡拔毛清洗一气呵成，把鸡肉剔下来切成小块，又从厨房角落翻出面粉和鸡蛋。
调糊。
面粉，鸡蛋，盐、一点点花椒粉，搅成厚薄适中的面糊，把鸡肉块裹进去码在盘子里。
油温上来了。
江阳夹起第一块裹了面糊的鸡肉，顺着锅边滑进油里。
滋啦！
金黄色的油花翻滚，面糊在热油里膨胀定型，香气从锅里窜出来，直往院子里飘。
马忠正在前院劈柴，鼻子一抽，斧头停在半空中。
什么味儿？
他放下斧头，循着香味走到厨房门口，探头一看，下巴差点掉了。
自家老爷站在灶台前，左手端盘子，右手举着长筷子在油锅里翻东西，动作娴熟得不行。
那些金黄的肉块在油里打着滚，颜色越来越好看，香味越来越浓。
秋月站在旁边帮着添柴控火，两只眼珠子直盯着锅里，喉咙不自觉地动了一下。
江阳把第一批炸好的酥肉捞出来，沥了油，摆在碟子里。
外皮金黄酥脆，咬开是嫩白的鸡肉，热气蒸腾中带着面衣的焦香和肉的鲜甜。
他夹起一块塞进嘴里。
嗯。
就是这个味。
穿越到大唐这么久，天天吃煮的蒸的烤的，嘴巴都快淡出鸟来了。
炸酥肉这东西做法简单，但架不住大唐人根本没见过这种烹饪方式。
两只鸡的肉全炸完了，满满当当摆了三大碟。
“来，都尝尝。”江阳冲秋月和马忠招了招手。
秋月犹豫了一下，“大人，这……奴婢怎么能……”
“让你吃就吃，废什么话。”
秋月小心翼翼地捏起一块酥肉，放进嘴里。
咬下去的瞬间眼睛瞪圆了。
外面那层壳又酥又脆，咔嚓一声碎开，里面的鸡肉嫩得冒汁水，咸香中带着一点花椒的麻意，口感层次分明到她根本形容不出来。
这辈子没吃过这种东西。
不是没吃过鸡肉，是从没想过鸡肉
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