《重生之我在日本战国当武士》 第七百八十九章 长崎夜宴【二】
中华料理中最为核心的“炒”、“炸”、“红烧”等烹饪技法，强行融合进了日本本土的食材之中。
此刻摆在三个南蛮人面前的，正是山名特色菜，“肥豚红烧肉”。
其选用长崎周边农户用剩饭和红薯藤精心饲养的肥猪，取上好的五花肉，切成四方大块。
不似日本传统的白水煮肉，而是先用猪油煸炒出多余油脂，再加入酱油、蔗糖、八角、桂皮，蒜末，以及日本本土的清酒，用小火慢炖足足两个时辰。
只见那五花肉色泽红亮如琥珀，颤巍巍的盛放在青花瓷盘中，浓郁的酱香与肉香直冲脑门，让三个南蛮人顿时狂咽口水。
而旁边一道菜，则是“蒜香爆炒蛤蜊”。
用高温烧热的生铁锅，加入猪油，将蒜蓉与生姜爆香，随后倒入长崎海湾新鲜捞出的肥美蛤蜊，颠勺爆炒，最后淋上一勺酱油出锅。
这在从来吃水煮菜为生的欧洲人看来，简直是如同魔法般的烹饪方式。
此外，还有用胡椒和粗盐烤制的鹿腿肉，以及用滚油炸至金黄酥脆的“天妇罗”。
不过这天妇罗里裹的不止是蔬菜，香菇，鱼虾等，里面还有一块实打实炸猪排。
而除了这些山名特色菜，自然还有日本本地的本膳料理。
如生鱼片，稠鱼烧，煮物，如：煮芋头，山笋等，渍物：如凉拌海带，和腌萝卜等，
“偶买噶，这……这是什么肉？上帝啊，这香味简直要让我的灵魂都出窍了！”
秃头设计师马特奥看着那盘红烧肉，顿时眼睛都直了。
在欧洲，平民和水手们常年吃的都是硬得能敲碎牙齿的黑面包，又硬又难吃的咸牛肉和发臭的奶酪，了不起吃点烤鸡，烤鸭，烤肉等。
而且拿来配面包吃的，都是些煮的稀烂的蔬菜汤。
即便是贵族，烹饪方式也多为简单的烤制或水煮火烤等，哪里见过如此色香味俱全的东方美食？
“此乃豚肉，乃是吾家主公的御厨，亲自传授的烹饪之法。”
岸田右马助微微一笑，做了一个请的手势，说道：“三位，请用吧。”
话音刚落，三个原本还端着点架子的欧洲人，瞬间化身为饿死鬼。
瘦高个的船帆设计师洛伦佐也顾不得什么高傲了，他学着宴席上山名家一众官员的样子，笨拙的抓起筷子。
但却根本夹不稳菜，最后他干脆直接用手抓起一块红烧肉塞进嘴里。
“呜——！”
当那肥而不腻，入口即化的猪肉在口腔中爆开，浓郁的酱油咸鲜与冰糖的清甜完美交织，丰沛的油脂顺着食道滑入胃袋时，洛伦佐那张瘦削的脸庞瞬间涨得通红。
他激动得浑身发抖，眼泪差点掉了下来。
糖与脂肪，是人类基因里最难以抗拒的诱惑。
而这道红烧肉，则将这两者发挥到了极致。
“太美味了！这是天使在天堂才能享用的圣餐！”
酒鬼汉斯也是左右开弓，一手拿着白面馒头沾着酱汁，一手抓着烤鹿腿，吃得满嘴流油。
秃头设计师马特奥
此刻摆在三个南蛮人面前的，正是山名特色菜，“肥豚红烧肉”。
其选用长崎周边农户用剩饭和红薯藤精心饲养的肥猪，取上好的五花肉，切成四方大块。
不似日本传统的白水煮肉，而是先用猪油煸炒出多余油脂，再加入酱油、蔗糖、八角、桂皮，蒜末，以及日本本土的清酒，用小火慢炖足足两个时辰。
只见那五花肉色泽红亮如琥珀，颤巍巍的盛放在青花瓷盘中，浓郁的酱香与肉香直冲脑门，让三个南蛮人顿时狂咽口水。
而旁边一道菜，则是“蒜香爆炒蛤蜊”。
用高温烧热的生铁锅，加入猪油，将蒜蓉与生姜爆香，随后倒入长崎海湾新鲜捞出的肥美蛤蜊，颠勺爆炒，最后淋上一勺酱油出锅。
这在从来吃水煮菜为生的欧洲人看来，简直是如同魔法般的烹饪方式。
此外，还有用胡椒和粗盐烤制的鹿腿肉，以及用滚油炸至金黄酥脆的“天妇罗”。
不过这天妇罗里裹的不止是蔬菜，香菇，鱼虾等，里面还有一块实打实炸猪排。
而除了这些山名特色菜，自然还有日本本地的本膳料理。
如生鱼片，稠鱼烧，煮物，如：煮芋头，山笋等，渍物：如凉拌海带，和腌萝卜等，
“偶买噶，这……这是什么肉？上帝啊，这香味简直要让我的灵魂都出窍了！”
秃头设计师马特奥看着那盘红烧肉，顿时眼睛都直了。
在欧洲，平民和水手们常年吃的都是硬得能敲碎牙齿的黑面包，又硬又难吃的咸牛肉和发臭的奶酪，了不起吃点烤鸡，烤鸭，烤肉等。
而且拿来配面包吃的，都是些煮的稀烂的蔬菜汤。
即便是贵族，烹饪方式也多为简单的烤制或水煮火烤等，哪里见过如此色香味俱全的东方美食？
“此乃豚肉，乃是吾家主公的御厨，亲自传授的烹饪之法。”
岸田右马助微微一笑，做了一个请的手势，说道：“三位，请用吧。”
话音刚落，三个原本还端着点架子的欧洲人，瞬间化身为饿死鬼。
瘦高个的船帆设计师洛伦佐也顾不得什么高傲了，他学着宴席上山名家一众官员的样子，笨拙的抓起筷子。
但却根本夹不稳菜，最后他干脆直接用手抓起一块红烧肉塞进嘴里。
“呜——！”
当那肥而不腻，入口即化的猪肉在口腔中爆开，浓郁的酱油咸鲜与冰糖的清甜完美交织，丰沛的油脂顺着食道滑入胃袋时，洛伦佐那张瘦削的脸庞瞬间涨得通红。
他激动得浑身发抖，眼泪差点掉了下来。
糖与脂肪，是人类基因里最难以抗拒的诱惑。
而这道红烧肉，则将这两者发挥到了极致。
“太美味了！这是天使在天堂才能享用的圣餐！”
酒鬼汉斯也是左右开弓，一手拿着白面馒头沾着酱汁，一手抓着烤鹿腿，吃得满嘴流油。
秃头设计师马特奥
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